P slane torte vabijo nas, da se igramo s številnimi sestavinami. Ta s porom, gobami in kozicami je izjemno preprosta in sočna. Razveselila bo vso družino bodisi sama bodisi v spremstvu dobre paradižnikove omake ali domače majoneze.
Glavne sestavine te slane torte so skuto v pečici s tekočo smetano in jajci. Obstaja nekaj zanimivih različic, na primer zamenjava smetane z izhlapelim mlekom, da zmanjšate vsebnost maščobe v razvajanju in jo naredite lažjo. Tako ena kot druga možnost zagotavljata čudovit rezultat.
Čas priprave: 55 min.
Zahtevnost: Preprosto
Obroki: 6
Sestavine
- Por 4
- 100 gr. gobe
- 300 g. kuhane kozice
- 3 žlice olivnega olja
- 4 xl jajc
- 250 ml tekoča smetana za kuhanje (18% mg)
- Sesekljan peteršilj
- Sal
- Poper
- 1 čajna žlička koruznega škroba
Korak za korakom
- Por dobro operemo in narežemo na tanke rezine beli del njih.
- V ponev damo tri žlice oljčnega olja in por popražite skupaj z gobami, dokler prve ne postanejo mehke, druge pa zlato rjave. Sol in poper.
- V skledi zmešajte z nekaj palicami jajca, smetana, koruzni škrob, peteršilj z nekaj palicami ter soljo in poprom.
- Dodamo olupljene kozice, por in gobe ter dobro premešamo.
- Obložite s papirjem pečico dolg model in vanj vlijte testo.
- Daj v pečico ogreti na 190 stopinj, dokler središče ne zaskoči s palico, izide čisto. Približno 30 do 40 minut.
- Preden ga razstavite, naj se torta nekoliko segreje. Postrezite porjevo pito toplo ali hladno s paradižnikovo omako ali majonezo.
