La solata iz pečenega krompirja z limoninim in gorčičnim prelivom, ki ga predlagamo danes v Bezzia Zelo dobro se obnese kot predjed, pa tudi kot priloga mesu in ribam. Je posoda, za katero smo prepričani, da jo boste zaradi vsestranskosti pogosto uporabljali.
Praženi krompir s preliv iz limonine gorčice Solati dajo prijeten teksturo in okus. Če na vrh dodate tudi nekaj opečenih oreščkov, boste dosegli zelo zanimivo hrustljavost, ki bo v nasprotju z nežnim mesom krompirja. Si ga upate pripraviti?
Sestavine
Za preliv
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica gorčice Dijon
- Lupina 1/2 limone
- 1-2 žlici limoninega soka
- 1 čajna žlička svežega timijana
- Ščepec soli
- Ščepec sveže mletega črnega popra
Za solato
- 8-9 majhnih krompirjev, razrezanih na polovice
- Ščepec soli
- Ščepec sveže mletega črnega popra
- 2 pesti solate in / ali rukole
- 1 velik korenček, nariban
- Pest orehov, popečenih
Korak za korakom
- Pečico predhodno segrejte pri 200 ° C in pladenj obložite z mastnim papirjem.
- V veliki skledi stepemo vse sestavine oblačenja. 3 žlice preliva odstranite v skodelico in odstavite.
- Dodajte krompir v skledo in zmešajte z rokami tako da so dobro prepojeni s prelivom.
- Krompir položimo na pekač in začinimo s soljo in poprom. Pražimo 45 minut ali dokler ne postane zlato rjave in nežne.
- Zdaj v veliki skledi zmešajte zelena solata in korenček. Zmešajte z rezerviranimi žlicami za dresing in odstavite.
- Prejšnjo mešanico damo na dno vira, pokrijemo s krompirjem in porazdelimo nad orehi. Krompirjeva solata je pripravljena za postrežbo.