The "freaking" stroki So predlog kuharja Davida de Jorgeja, ki smo ga pred nekaj leti odkrili po zaslugi programa Robinfood. Ravno v programu, kjer je skuhal ta jušni in zelo okusen zeleni fižol, vas danes spodbujamo, da poskusite.
"Čudaški" stroki so lahki; eden tistih receptov, ki jih lahko vključite v svojo prehrano. Zelenjava so glavni junaki jedi, ki ji dodamo tudi nekaj krompirja za pitanje juhe. Če ste utrujeni, da jih vedno sprejemate na enak način, zapišite ta recept!
Sestavine
- 1 rdeča čebula, mleto
- 1 čudovit korenček, na tanko narezan
- 1 zelena paprika v tankih trakovih
- 1 por na tanko narezan
- 1/2 čajne žličke pulpe chorizo popra
- 1/2 čajne žličke paprike iz La Vere
- 2 žlice paradižnikove omake
- 1/2 kozarca belega vina
- 1 kocka zelenjavne zaloge
- 2 l. vroča voda
- 2 srednja krompirja olupljen, opran
- 1 mladič, nasekljan
- 2 mleto strok česna
- 3 pesti strokov očiščenih in prepolovljenih
- Sal
- Oljčno olje
Korak za korakom
- V ponev segrejte nekaj zajemalk olja in dušite čebulo in korenček 5 minut.
- Po tem dodamo zeleni poper, por ter sol in poper. Pirjamo, dokler zelenjava ne postane mehka in se obarva.
- Torejdodamo poprovo kašo choricero paprika in paradižnikova omaka. Premešajte in kuhajte nekaj minut.
- Nalijte vino belo in zmanjšajte.
- Nato dodajte kocko bujona na koščke in Vroča voda. Mešanico kuhajte 15 minut in jo nato zdrobite.
- Okusite juho in popravite solno točko.
- Poči krompir na razmeroma majhne koščke in dodajte juhi. Kuhamo 20 minut oziroma toliko časa, da krompir postane mehko.
- Kmalu preden je krompir mehko, dušite v ponvi drobnjak in stroki česna, mlet.
- Dodajte stroke, ščepec soli in kuhamo približno 10 minut. na majhnem ognju.
- Stroke dodajte v juho in po potrebi odpravite sol. Celo kuhamo 2 minuti in postrežemo.