Teden zaključimo v Bezzia pripravo solate, ki jo lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Je zelena solata z modrim sirom, hruška, slanina in orehi. Zelo eksploziven nabor sestavin, s katerimi je doseženo zelo zanimivo ravnovesje okusov in tekstur.
Sladko in slano, nežno in hrustljavo ... je kombinirano v tej solati, ki jo lahko oblečemo na različne načine. Izbrali smo enega gorčični vinaigrette da bi to uspelo, lahko pa tudi lahka jogurtova stran deluje enako dobro.
Čas: 15 minut
Zahtevnost: enostavno
Obroki: 1
Sestavine
- Nekaj listov solate
- 2 žlici modrega sira
- 1 pera
- 8 orehov, nasekljanih
- 3 rezine dimljene slanine
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica kisa
- 1 čajna žlička gorčice Dijon
- 1/2 čajne žličke polnozrnate gorčice
- Sol in poper
Korak za korakom
- Solato dobro operemo in ga odcedite. Postavite ga na dno posode.
- Na solato spusti polovico modri sir in polovico sesekljanih orehov.
- Hruško olupimo in narežemo drobno narezan. Te postavite na eno stran posode, v obliki ventilatorja.
- Prepražimo rezine slanine, tako da so hrustljavi. Razstavite jih z rokami in jih položite na eno stran sklede.
- V drugem, razdeli sir in preostali orehi.
- Končno premagajte vse sestavine za dresing in zalijte solato.
