En Bezzia obožujemo mesne kroglice. Pripravili smo jih z različnimi vrstami mesa ali ribe in skupaj z različnimi omakami. Zelo so nam v pomoč; lahko v velikih količinah in zamrznite v majhnih tupperjih za reševanje, ko nimamo časa za vstop v kuhinjo.
Polpete, ki jih danes pripravljamo, imajo poleg mesa tudi svoje testo, sveža špinača. Polpete s špinačo so način, kako to zelenjavo, ki običajno ni všeč prvič, vključiti v prehrano najmlajših. Razveselite se in jih preizkusite! Te domače polpete nimajo veliko skupnega z drugimi komercialnimi.
Sestavine
- 350 g. mleto meso (80% tretjina, 20% svinjina)
- 90 g. špinača
- 1 jajce
- 40 g. drobtine belega kruha
- Oljčno olje
- Mlet poper
- Sal
- Moka
- 2-3 skodelice paradižnikove omake
Korak za korakom
- Špinači odstranite stebla in jih operite pod hladno tekočo vodo. Ko jih izpraznite, jih preskočite za nekaj minut v ponvi z žličko oljčnega olja, dokler ne izgubijo dela vode in postanejo bolj obvladljivi. Nato jih nasekljajte z nožem.
- Pon meso v skledi in dodamo sesekljano špinačo, jajca, drobljene drobtine, poper in sol. Vse sestavine s pomočjo žlice ali lastnih rok zelo dobro premešajte.
- Oblikujte polpete in jih spravite skozi moko, preden jih prepražite, pretresete odvečno količino.
- V ponvi segrejemo dobro količino olja in polpete polpete povsod. Odstranite jih na ploščo z vpojnim papirjem, da odstranite odvečno maščobo.
- Postavite osnovo kečap in dodamo polpete. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut, da se vsi okusi integrirajo.
- Postrežemo jih vroče z omako.
