Kdo ne mara popoldanske kave z nekaterimi mehki in puhasti kolački? Ti mafini s kozjim jogurtom in orehi so točno to. In poleg tega imajo hrustljav pridih od makadamije, kaj več si lahko želiš?
Kozji sir jim da poseben okus in kremastost, pa tem muffinom so še mehki. Zaradi njihovega okusa in teksture so všeč skoraj vsem in jih lahko preprosto prilagodite tako, da spremenite vrsto čokolade ali jo dodate v testo.
Če jih tisti dan ne boste pojedli vseh, se spomnite, ko bodo mrzle jih shranite v nepredušni škatli da ostanejo nežne. Če jih tako shranjujete, jih lahko obdržite do tri dni in jih uživate v majhnih odmerkih, če le lahko! Se vam ne da poskusiti?
Sestavine
- 3 jajca L
- 100 g. sladkorja
- 160 ml Oljčnega olja
- 140 g kozji jogurt
- 230 g. Iz moke
- 10 g. kemični kvas
- Pest sesekljanih oreščkov (naše makadamije)
- 3 unč sesekljane čokolade
- Rjavi sladkor za prašenje
Korak za korakom
- Razbijte jajca s sladkorjem v skledi do bele barve, približno deset minut.
- Po tem dodajte oljčno olje v obliki niti med stepanjem, dokler ni integrirana.
- Brez nehanja mešanja zdaj dodajte jogurt koze.
- Potem zmešamo moko in kvas, jih presejemo in jih s krožnimi gibi dodamo zmesi.
- Ko končate, pokrijte skledo s plastično folijo in odnesite v hladilnik za eno uro.
- Po pretečenem času testo vzamemo iz hladilnika, pečico segrejte na 220 ° C in položite papirnate skodelice v podloge za kolačke.
- Napolnite modelčke do polovice v zmes dodamo nekaj sesekljanih oreščkov in damo drugo malo testa, dokler ne napolnimo 3/4 delov modela.
- Malo potresemo po vrhu rjavi sladkorNanjo damo nekaj koščkov narezane čokolade in damo v pečico.
- Pečemo 220 stopinj 5 minut nato Še 10 minut na 180ºC.
- Preverite, ali so končani in če so izklopite pečico in pustite mafine počivati 5 minut notri pri odprtih vratih.
- Nato mafine s kozjim jogurtom odstranite iz modela in jih ohladite. ohladite na rešetki da jih preizkusim.
