Danes pripravljamo v Bezzia zelo preprost recept: makaroni in ohrovt ter sir. Recept, za katerega menimo, da je kot nalašč za vključitev v tedenski jedilnik, saj nam omogoča, da zelenjavo privabimo k prehrani najmlajših.
Za pripravo recepta, ki poleg očitnih sestavin vključuje še druge, kot so čebula, poper ali paradižnik, ne boste potrebovali več kot 20 minut. Z vsemi se pripravlja omaka služi kot osnova za izbrane testenine, ki so bile v našem primeru makaroni.
Sir Daje mu dodatno kremnost in okus. Lahko uporabite sir, ki vam je najbolj všeč in ki ga imate običajno doma. Da, glede na to, kako močna je, boste morali prilagoditi količine, da se ostali okusi ne izgubijo. Uporabili smo naribano mocarelo, enako tisto, ki jo uporabljamo za pripravo pic. Si ga upate skuhati?
Sestavine
- 2-3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 rdeča čebula, julien
- 1 italijanski zeleni poper, narezan
- 1/3 rdeče paprike (od praženja). v trakovih
- 3-4 ohrovtovi listi, sesekljani
- Sal
- Črni poper
- 2 žlici domače paradižnikove omake
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- 4 pesti makaronov
- 1 pest sira mocarela, naribana
Korak za korakom
- Olje vlijemo v veliko ponev in dušite čebulo in papriko 10 minut.
- Potem Vključite liste ohrovta nasekljano in dušite še 4 minute
- Sol in poper in dodajte paradižnik. Dobro premešajte in kuhajte še nekaj minut.
- Med kuhanjem zelenjave izkoristite Skuhajte testenine po navodilih proizvajalca.
- Ko so testenine kuhane, jih dobro odcedimo in dodamo v ponev skupaj s sirom mocarela. Zmešajte celoto No, da se sir stopi in vroče postrežemo z makaroni in ohrovtom.