The chia semena Postali so del prehrane mnogih ljudi, zlasti tistih, ki skrbijo zase in iščejo tako imenovane superhrane. Ta superživila so tista, ki imajo veliko več hranilnih snovi kot druga živila in nam prinašajo velike koristi. To ni znanstveni izraz, temveč zaradi trženja, vsekakor pa lahko rečemo, da so ta chia semena superživila.
Ta semena so zelo majhna in jih je zato mogoče vključiti v številna živila. Imajo velike hranilne lastnosti v katerem lahko uživamo samo tako, da žlico dodamo enemu od naših dnevnih obrokov. Če še vedno ne poznate lastnosti chia, vam bomo pokazali nekaj.
Hrana prednikov
Chia semen zdaj niso odkrili, so pa že tisočletja glavna hrana. Ali so užitno seme Salvia hispánica, rastlina, ki izvira iz Srednje Amerike. Čeprav so padli v pozabo, je resnica, da so zaradi svojih čudovitih lastnosti že nekaj časa postali protagonisti številnih obrokov. Trenutno postajajo glavna hrana v vsakdanji prehrani tistih, ki želijo čim bolj poskrbeti za svoje zdravje.
Nasitna hrana
Chia je priporočljiva v številnih dietah, ker gre za hrano, ki ima odlične nasitne lastnosti. Ta drobna semena imajo velika sposobnost absorpcije tekočin, večkrat povečala svojo velikost. Zaradi tega nam služijo, da smo veliko prej zadovoljni. Zato jih lahko vključimo v smoothie, solato ali kateri koli obrok, saj bodo povečali občutek sitosti in nam pomagali, da se izognemo popivanju.
Odličen antioksidant
Chia je hrana z a visoka koncentracija fenolov, ki so antioksidanti, ki ustavijo delovanje prostih radikalov in preprečujejo staranje celic. Pomagajo popraviti poškodovana celična tkiva in izboljšajo videz kože.
Vir Omega-3
To seme je bilo ocenjeno kot odličen vir Omega-3, saj ima več kot celo nekatere ribe. Omega-3 so esencialne maščobne kisline, ki jih telo ne more proizvajati samo, zato jih je treba vključiti v prehrano. To pomaga ohranjati kožo in oči zdrave. Poleg tega je bistvenega pomena, da uravnavajo krvni tlak in holesterol. Da pa se Omega-3 predelujejo pri jemanju chia semen, jih je treba predhodno prežvečiti ali zmleti.
Vir vlaknin in beljakovin
Ta semena so zelo priporočljiva športnikom, ker gre za hrano z visoko vsebnostjo rastlinskih beljakovin, pomoč mišicam po vadbi. Viru vlaken se uspe izogniti zaprtju in izboljšati črevesni tranzit. Uravnavajo črevesno floro, izboljšujejo našo prebavo, tako da bolje absorbiramo hranila. Zato je hrana, ki izboljšuje naše zdravje. Beseda chía izvira iz majevske besede, ki pomeni "moč", ker je bila to lastnost, ki je zanje izstopala v teh semenih.
Je dobro protivnetno sredstvo in vir kalcija
Tudi ta semena imajo protivnetne lastnosti. Če imamo bolečine v sklepih zaradi težave z vnetjem, ta semena pomagajo pomiriti bolečino in zmanjšati vnetje na tem območju. Poleg tega ta semena ne skrbijo le za sklepe, temveč tudi za naše kosti, saj lahko iz njih pridobite do priporočenega 20% dnevnega vnosa kalcija, potrebnega za ohranjanje kosti v dobri kondiciji. Vsekakor je odlična hrana za tiste ženske, ki so dosegle menopavzo in pri katerih obstaja večje tveganje za osteoporozo.