Recept, ki ga predlagamo danes, je verjetno najpreprostejši od tega, kolikor smo jih pripravili. Pa vendar lahko postane prava poslastica. In pravimo lahko, ker pri tem igra kakovost sestavin krompirjeva solata s inčuni in gorčično olje odličen papir.
Krompirjeve solate so odličen zaveznik za dokončanje naših jedilnikov v tem letnem času. Možnost, da jih vzamete tople za boj proti nizkim temperaturam jih naredi bolj privlačne. Poleg tega jih je mogoče vključiti v to množico sestavin, med njimi tiste, ki smo jih izbrali danes: tuna, sardoni iz Kantabrijskega morja in olive.
Kot smo že omenili kakovost sestavin, zlasti sardoni in tuna, bo povzročilo, da se bo rezultat precej razlikoval. In tako bo tudi preliv, čeprav smo se tokrat odločili za preprost preliv iz ekstra deviškega oljčnega olja in gorčice. Se vam ne zdi, da bi poskusili? Za to boste potrebovali 20 minut.
Sestavine za 2
- 7 majhni krompirji
- 1 manjši čoln tuninih ledij v olivnem olju
- 8 kantabrijskih sardonov
- ducat oliv
- Ekstra deviško oljčno olje
- Gorčica iz Dijona
- Sal
- poper
Korak za korakom
- Skuhaj krompir v veliko slane vode, dokler se ne zmehča.
- Medtem, pripravite preliv. Za to v majhni skodelici zmešajte tri ali štiri žlice olivnega olja s ščepcem gorčice, soljo in poprom, dokler ne dosežete želene točke.
- Ko je krompir pripravljen, ga odcedimo in pustimo, da se ohladi pet minut olupimo in narežemo na koščke ugriza.
- Koščke krompirja razdelite na dva krožnika, poravnajte jih in premešajte zagotoviti, da so dobro impregnirane. Uporabite le polovico za to pripravljenega preliva.
- Po tem dodamo tunina ledja sesekljane, inčune in olive v solato.
- Zalijte s preostalim prelivom in rahlo premešamo.
- postrezite solato krompir z inčuni in toplim gorčičnim oljem.