So tiste življenjske dobe, vendar s prav posebnim aromatičnim pridihom. Dišava teh kolački, odišavljeni s pomarančo in začimbami, takoj vas bodo ujeli. Idealne so za pripravo kave ali čaja kot prigrizek ali zajtrk.
Vredno jih je poskusiti, ker poleg tega, da so izredno sočni, narejeni so zelo hitro in na preprost način. Tako lahko vsak dan in za vso družino uživamo v okusnem domačem sladkem. Včasih nam kuhinja ponuja enostavne recepte, kot je ta, zato te priložnosti ne smete zamuditi.
Sestavine:
(Za približno 9-10 enot).
- 1 in 1/2 kozarca moke.
- 1/2 kozarca polnomastnega mleka.
- 3/4 kozarca sladkorja.
- 1/4 skodelice sončničnega olja.
- 2 jajca
- 1 enaka čajna žlička sode bikarbone.
- 1 čajna žlička mletega cimeta.
- 1 čajna žlička mletega ingverja.
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka.
- Lupina iz lupine 1/2 pomaranče.
- Ščepec soli.
- Sladek sladkor za zadnji pridih.
Priprava kolačkov:
Preden začnemo s pripravo, vklopimo pečico pri 200 ° C. s segrevanjem gor in dol, da ga predgrejete.
Medtem smo pretepli v večji posodi jajca s sladkorjem. To lahko storimo z nekaj palicami ali z vilicami. Nato dodamo olje in mleko ter še naprej stepamo, dokler ni vse homogeno.
Ko se tekoče sestavine integrirajo, dodamo preostale suhe sestavine. Zmesi dodajte moko, začimbe, bikarbonat, lupinico polovice pomaranče in ščepec soli. Zdaj mešali bomo počasneje kot prej, da tekstura muffinov ne bo pretrda.
Testo porazdelimo v kalupe za mafine (silikonske ali papirnate) ne da bi jih napolnili do vrha. Na vrhu bomo pustili približno en prst neizpolnjen, da se med pečenjem ne bi razlili.
Mafine damo v pečico in kuhamo jih približno 15 minut, čas pečenja bo odvisen od velikosti kalupov. Da bi preverili, ali so pripravljeni, jih nabodemo z nožem ali zobotrebcem.
Vzamemo jih iz pečice in pustimo jim, da se ohladijo preden jih zaužijete. Za zaključek bomo za okras potreseli še sladkor v prahu.