Zagotovo vas je kdaj zamikalo, da bi kupili kasavo za kuhanje doma, po drugi strani pa ideja, da ne vedeti, kako je pripravljen, s čim ga lahko spremljañar ali kakšen okus lahko ima.
V tem članku vam povemo, kako lahko to dragoceno hrano uživate marsikje po svetu in kakšne lastnosti in koristi nam prinaša.
Tudi kasavo so preučevali tako kot mnoga druga živila, zato vemo, da je tako okusna kot okusna kot tudi zdravilna.
Kasava je znana tudi kot kasava in je pomembna hrana v prehrani tropskih držav, zato je zelo prisotna v njihovi kulturi. V kuhinji ima lahko veliko vsestranskost in tudi zaradi svoje prehranske kakovosti.
Jemanje kasave nam pomaga, da imamo v telesu več hranilnih snovi, bistvenih hranil za zdravje na splošno. To, dokler je vključeno v načrt zdrave prehrane. Povemo vam vse o tem.
Značilnosti kasave
Upoštevati moramo, da je kasava ali kasava osnova vsake prehrane v Južni Ameriki in Srednji Ameriki, je ena glavnih sestavin vsakodnevne prehrane, tako kot v Aziji obroke spremljajo z rižem ali na zahodu poje se več pšenice in krompirja.
Juka sama, gre za gomolj z znanstvenim imenom manihot esculenta. Kasava ustreza podzemnemu delu grma kasave, čeprav nekateri uživajo tudi njene liste. Izvor te rastline izvira iz Amerike, danes pa jo gojijo v več kot 80 državah v tropskih predelih.
Pridelek izstopa, ker je njegovo gojenje odporno na sušo in ne zahteva preveč gnojil.
Prehranske lastnosti kasave
Nato vam bomo povedali, katere lastnosti nam ponuja kasava, saj ena izmed njenih odličnih zdravilnih lastnosti izhaja iz njenega zanimivega prehranskega profila. Ta hrana je idealna tudi za zmerno uživanje v dieti, saj 100 gramov kuhane kasave vsebuje 112 kalorij.
98% je ogljikovih hidratov, ostalo pa beljakovine in zdrave maščobe. Čeprav nam ni treba pozabiti na številna druga hranila, kot so vitamini ali minerali.
- Ogljikovi hidrati: 27 gramov
- Vlakna: 1 gram
- Tiamin: prispeva 20% priporočene vrednosti na dan.
- Fosfor: 5% priporočenih dnevnih vrednosti (DRV).
- Kalcij: 2% VDR.
- Riboflavin: 2% VDR.
Poleg tega kuhana kasava vsebuje minimalno železo, vitamin C, niacin itd. Ta prehranski profil lahko najdemo tudi v sladkem krompirju in pesi.
Kako lahko uživamo kasavo?
Pomembno je, da je treba kasavo ali kasavo olupiti, preden jo zaužijete. Pa tudi tega ni mogoče jemati surovega, ker bi sicer lahko zastrupili naše telo.
- Lahko ga kuhate na različne načine in načineUpoštevajte, da pri kuhanju ne boste uspeli, da mora biti obdelava zelo podobna obdelavi krompirja.
- Lahko ga pripravite kuhanega ali ocvrtega, in ga lahko obravnavate kot glavno jed ali kot prilogo.
- Cassava je primerna za celiakije, ker ne vsebuje glutena.
- Njene liste lahko tudi zaužijemoUžitne so, če so tudi kuhane. Če jih jemljete surove, so lahko strupene.
Yucca zdravilne lastnosti
Pomembno je pojasniti, da lahko zdravilne lastnosti kasave prinesejo nekatere koristi za zdravje, če pa jih uživamo zmerno, lahko pomaga pri lajšanju nekaterih bolezni.
Namesto tega moramo jasno povedati, da kasava ni nadnaravni izdelek. in vse močno, nam pomaga le izboljšati nekatere vidike našega telesa.
Torej, če želite skrbeti za svoje telo, ne prenehajte vključevati kasave v svojo prehrano, bodite pozorni, povedali vam bomo, kakšne koristi imajo.
Izboljšala bo vašo prebavo
Cassava je lahko prebavljiva hrana, tudi zato, ker vsebuje prehranske vlaknine. Ta prehranska vlaknina pomaga pospešiti prehod hrane skozi prebavni sistem. Preprečuje zaprtje in doda blatu v razsutem stanju.
Torej ta količina vlaknin zadostuje za našo prebavo.
Krepi naš imunski sistem
Hranila, ki jih ima kasava, omogočajo okrepitev našega imunskega sistema. Ta hrana v prehrani daje prednost preprečevanju nalezljivih bolezni, nekaterih alergij in drugih stanj, ki se lahko pojavijo, ko je naša obrambna sposobnost nizka.
Cassava vsebuje saponine, ki so snovi, ki kot nalašč prispevajo k našemu imunskemu sistemu.
Idealen je za naše kosti
Cassava daje kalcij tistim, ki ga jemljejo. Njegova poraba je povezana tudi z boljšim zdravjem kosti, zato, če se odločite za uživanje, lahko okrepite kosti in se izognete izgubi njihove gostote.
Zmerna poraba kasave
Kot vse v življenju, presežek je škodljiv, da ne glede na to, kako zdrava je zelišče, začimba ali hrana, nam lahko škoduje, če pretiravamo.
Če bi pojedli veliko kasave, bi se lahko zredili, saj je, kot smo že rekli, z njo treba ravnati kot s krompirjem, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov.
Idealno je, da ga pripravite kuhanega in ne ocvrtega, seveda pa ga ne smete jesti surovega, ker je lahko strupeno živilo.
Prav tako moramo biti jasni, da so njegove zdravilne lastnosti nekoliko omejene, če ga primerjamo z drugimi živili, kot je česen, ki velja za naravni antibiotik. Dobro ga je uživati samo kot del prehrane, čeprav bi bil v zmernih količinah lahko zelo koristen.
Eno najpogostejših živil v Južni Ameriki je manioka, ta gomolj je vključen v veliko njihovih obrokov in je eden izmed njihovih najljubših zaradi slastnega okusa in teksture.
Je dobro znana hrana, vendar jo malo ljudi zunaj Južne Amerike uživa tako dnevno, saj ni v njihovi kulturi. Vendar pa malo po malo ljudje že okusijo to gomolj in ga veliko pripravljajo v svojih jedeh.
Naslednjič, ko boste v supermarketu videli kasavo, pojdi naprej in ga kupi in pripravite nekaj slastnih receptov z juko in nam povejte, kaj ste pripravili.