Kefir je izdelek z neskončnimi lastnostmi. Ker vedno iščemo najboljšo, zdravo hrano, ki nas navdaja s številnimi vrlinami. No, danes imamo enega od njih pred seboj. Še vedno ne veste, kako bi jemali kefir? Predstavljamo vam odlične ideje.
Čeprav obstajata dve vrsti kefirja, je res, da je mleko eno najstarejših, ki obstaja. Morda nam zaradi tega in zaradi te uporabe že vrsto let še vedno zaupajo več v tak izdelek. Ne zamudite vseh njegovih prednosti in teh idej o kako jemati kefir.
Kaj je kefir?
Preden bomo vedeli, kakšne so njegove lastnosti ali kako bi ga morali jemati, bomo morali vedeti, kaj ta izdelek v resnici je. No, o njem se lahko reče tako je mlečni izdelek, podoben tekočemu jogurtu in z zelo podobno barvo. Fermentirano zaradi kvasa, kjer imajo zrnca, uporabljena za njegovo proizvodnjo, zelo podobno obliko kot cvetača. Čeprav so kefirjevi zelo mehki.
Vrste kefirja
Najbolj uporabljena in znana je t.i. mlečni kefir. To je tista, ki ste jo uporabljali v preteklih letih, in tista, ki jo boste našli na preprostejši način. Je najbolj podoben jogurtu, čeprav ni v njegovem postopku, saj ima slednji manj zapleten postopek izdelave. Počasi že začenjamo opazovati, kako so nekatera podjetja začela dati kefirju večjo veljavo. The fermentacijapreko različnih bakterij iz kefirja vodi do nekaj alkohola in ogljikovega dioksida. To je posledica dejstva, da mleko fermentira s postopkom, imenovanim "laktoalkohol", kjer zagotavlja energijo mikroorganizmom brez kisika in glukoze.
Kako jemati kefir
To že vemo kefir je fermentirana pijača. Kot tak ima neskončne lastnosti, ki jih bomo videli kasneje in za katere želimo, da so vse v našem dnevu. Preizkusite te recepte!
Kefir s sadjem
Brez dvoma je s sadjem ena najboljših idej za uživanje kefirja. Če želite to narediti, lahko 300 ml mlečnega kefirja zmešate s sadjem, ki vam je najbolj všeč, in imeli boste okusen zajtrk ali prigrizek. Dodate lahko pest žit ali majhno žlico medu.
Kefirjeva pijača
Če ste že nekoliko navajeni na njen okus, ga lahko vedno vzamete neposredno kot a Osvežilna pijača. Seveda, ker je nekoliko kislega okusa, lahko vedno stavite na sladkanje. Čeprav vedno na naraven način, z medom ali stevijo.
Palačinke za zajtrk
Palačinke za zajtrk so zdrava možnost in še več, kadar so tudi njegove sestavine. Če torej pri roki nimate jogurta, uporabite kefir. Z 200 grami kozjega kefirja, 160 grami moke, 30 grami olivnega olja, 30 grami sladkorja ali sladila, 2 velikimi jajci in pol čajne žličke kvasa boste imeli popoln recept za uživanje v palačinkah.
Kot lahko vidimo, ga lahko vzamemo kadar koli v dnevu in je zelo vsestranski. Če je bil to recept, ki vam je tako všeč, ima jogurt, ga lahko zdaj nadomestite z našim današnjim zvezdnim izdelkom: kefirjem.
Lastnosti in koristi kefirja
Nekatere lastnosti kefirja so, da je antioksidativni izdelek, ki olajša prebavo, se bori proti težavam z zaprtjem in bo obnovil želodčno sluznico. Ima tudi močno antibakterijsko delovanje in ščiti telo pred vsemi vrstami toksinovpa tudi imunski sistem. Poleg tega vsebuje številne beljakovine, minerale, kot so kalij ali kalcij in vitamine skupine B. Obstajajo študije, ki kažejo, da je zelo koristna tudi za zniževanje holesterola. Za kakršna koli vprašanja se je vedno bolje posvetovati s svojim zdravnikom, preden vzamete tovrstne pijače.