Res je, da nihče ne greni za sladko, zato boste zagotovo s tem uživali v lepoti jabolčno listnato testo. Navdušeni boste nad tem, kako enostavno je in kako malo časa mu morate posvetiti, povrhu pa je precej poceni.
Takšna torta super je za vsako priložnostKer je mehak in svež in je običajno všeč vsem Priprava je zelo preprosta, kremo položimo na listnato testo in nato okrasimo s sadjem. Po peki se pobarva z glazuro, ki bo dodala lesk in ohranila sadje sveže.
Sestavine:
Za torto:
- 1 kvadratni list iz listnatega testa.
- 2 jabolki.
- 50 gr. masla.
- 3 rumenjaka.
- 50 gr. koruznega škroba (koruzni škrob).
- 125 gr. sladkorja.
- 1 kos limonine kože.
- 1 cimetovo palico
Za zmrzal:
- 8 listov nevtralne želatine.
- 4 žlice vode.
- 4 žlici sladkorja
Priprava torte iz jabolčnega listnatega testa:
Prva stvar, ki jo moramo storiti, je odločite se, ali želimo veliko torto ali več manjših. Listnato testo lahko razrežemo na 2 ali 4 dele in tako dobimo več pogač, pri čemer lahko plodove v vsakem posebej tudi spreminjamo. Na pladenj položimo pergamentni papir in razporedimo listnato testo.
Za pripravo slaščičarske kremeZačeli bomo s topljenjem masla v ponvi nad ognjem. Dodajte polovico mleka (250 ml.), Skupaj s koščkom limonine lupine in cimetovo palčko in počakajte, da zavre.
Po drugi strani v večji skledi stepemo rumenjake in dodamo sladkor, dokler se ne integrira. Dodamo tudi koruzni škrob, premešamo in postopoma vključujemo mleko preostalo, medtem ko smo premagali.
Ko mleko, ki smo ga imeli na ognju, zavre, odstranimo limonino lupino in cimetovo palčko. Mešanico z jajci dodajamo po malem v ponev in previdno mešamo, dokler se ne zgosti. Paziti moramo, da ne zavreali pa bomo dobili kepe. Če se to zgodi, lahko grudice odstranimo tako, da kremo kasneje zdrobimo.
Jabolka osterimo, narežemo na tanke rezine in nanje damo nekaj kapljic limoninega soka, da ne oksidirajo. Damo plast peciva, mora biti hladno, na vrh lista iz listnatega testa in nanj položite rezana jabolka. Jabolčno pito postavimo v pečico in pečemo približno 20-25 minut pri 180 ° C., ali dokler listnato testo ne postane zlato.
Za pripravo glazure napolnite globoko ploščo z vodo in vstavite liste želatine približno 3 minute. V ponvi na ognju segrejemo 4 žlice vode in 4 žlice sladkorja. Ko začne vreti, ponev odstranimo z ognja in dodajte hidrirane in odcejene liste želatine. Dobro premešajte in pripravili bomo glazuro, da bomo na vrhu poslikali našo torto.