Ista stara dilema Je uživanje mesa zdravo ali ne? Morda ste že slišali, da nekdo trdi, da je vegetarijanska ker ne uživa mesa. Dejansko je, da kot vegetarijanec ne gre za izločanje mesa iz naše prehrane, temveč za pridobivanje vseh hranil, ki jih potrebujemo iz hrane, razen mesa (ki velja za nezdravo). Spoznajte prednosti in slabosti te vrste prehrane.
Nutricionisti že od nekdaj priporočajo zmerno uživanje mesa Vitamini dobimo jih lahko samo iz samega mesa (na primer vitamina B12). Tisti, ki se ukvarjajo s tem načinom prehranjevanja, trdijo, da lahko vsa hranila dobimo iz zelenjave in izdelkov, ki nam jih ponuja narava.
Ne glede na zgoraj navedeno, če ste se odločili postati vegetarijanec, morate upoštevati, da ta dieta ne vključuje prenehanja uživanja mesa. Če izdelek izbrišete iz dnevno prehrano (v tem primeru meso) in ga zamenjate na napačen način, tvegate drastično dekompenzacijo telesa in lahko celo končate v bolnišnici z anemija ali posledica napačne prehrane.
Poglejmo zdaj, če ste prepričani, da se z ustavljanjem mesa počutite bolje in ga želite izločiti iz prehrane, morate poskrbeti za uravnoteženje hrane, da se bo vaše telo še naprej pravilno hranilo. Poskusite uravnoteženo jesti hrano iz naslednjih skupin.
- Zelenjava: Zelenjava nam ponuja dobršen del hranil, ki jih telo potrebuje, njihova uporaba pa je večja, če jo uživamo surovo ali paro ali rahlo sotirano na olju ali maslu. V idealnem primeru zelenjavo uporabite v solatah in kot okras v jedeh.
- Ogljikovi hidrati: Ogljikovi hidrati so najučinkovitejši vir energije za telo in se pridobivajo z naravnimi sladkorji sadja in nekatere zelenjave (ne pa iz rafiniranega belega sladkorja), iz škroba stročnic (fižol, leča), žit (riž, ječmen) itd. Nekateri se bojijo uživanja ogljikovih hidratov in se celo natančno držijo prehrane, ki se jim izogiba; dejstvo je, da jih telo potrebuje v zmerni porabi. Problem uživanja ogljikovih hidratov izvira iz zlorabe kruha, peciva, sladkorjev itd .; to so res sovražniki našega zdravja in naše silhuete. Potem se spomnite, da vaše telo potrebuje ogljikove hidrate, da pridobi energijo, potrebno za vaše vsakodnevne dejavnosti in celo vitalne funkcije telesa.
- Beljakovine: Beljakovine ne prihajajo izključno iz mesa, kot mnogi mislijo. Beljakovine najdemo v nešteto zelenjavi (brokoli, cvetača, fižol), oreščkih ali živalskih izdelkih (kot je mleko). Vse rastline vsebujejo beljakovine v različnih koncentracijah, zato lahko z uživanjem raznovrstne zelenjave in sadja pridobite potrebne beljakovine.
- Maščobe: Zdaj v supermarketu najdemo različne izdelke brez maščobe ali lahke izdelke in zavajajo nas, da je "brez maščobe boljše"; Poleg tega se bo maščoba odložila neposredno in povzročila prekomerno telesno težo in celulit. Tudi telo potrebuje maščobo; na primer obstajajo nekateri v maščobah topni vitamini, ki jih je mogoče asimilirati le z maščobo. Na splošno, ko pomislimo na "maščobo", si predstavljamo maslo ali kaj podobnega; viri "dobre" maščobe za telo prihajajo iz sadja, kot so orehi, kokos in dobro znano oljčno olje. Tudi holesterol je paničen, kadar se v telesu pojavlja naravno; vendar lahko naša prehrana povzroči neravnovesja, zato lahko za naše žile nastane škodljiv holesterol. Vse je v uživanju naravnega in uravnoteženo.
In kako smo prepričani, da bomo hranila dobili v prehrani čisti vegetarijanec (razen mesa in živalskih proizvodov) u ovolaktovegetarijanec (vključuje izdelke živalskega izvora, kot so mleko in jajca)? Vsekakor boste morali raziskati in se naučiti lastnosti hrane, da boste lahko organizirali nakupe hrane in vzdrževali uravnoteženo prehrano, morali boste dobiti nove recepte, s katerimi boste jedem dali večjo raznolikost, in se posvetovati s strokovnjakom za prehrano, ki vas bo vodil. načrt, primeren za sledenje. Prav tako boste morali redno opraviti zdravniške preglede, da ugotovite, ali ste v optimalnem zdravstvenem stanju. Kar zadeva jemanje prehranskih dopolnil, je resnica, da vse Vitamini, minerali, vlaknaitd. Pridobimo jih lahko z vegetarijansko prehrano; zato ni nujno, da jih zaužijete, razen če vam tako predlaga zdravnik.
Vegetarijanci pri uporabi tega režima poročajo o številnih koristih, zato vam želimo veliko sreče pri odločitvi.