En Bezzia Radi preizkušamo recepte, v katerih so protagonisti stročnice. to enolončnica iz čičerike s kozicami je ena zadnjih, ki smo jo poskusili, in takšna, ki jo bomo nedvomno ponovili. Ali se vam ne bi zgodilo, da bi kombinirali obe sestavini?
La kombinacija sestavin Ta obara nas spodbuja, da jo poskusimo. In čeprav smo dvomili, se je vse razblinilo, ko smo poskusili. Prav tako je zelo preprost recept za pripravo; v manj kot uri ga boste imeli pripravljenega za postrežbo. Si upate poskusiti?
Sestavine
- 400g. kuhana čičerika
- 120g. surove kozice
- 1 velika čebula, mleto
- 1/3 rdeče paprike, mleto
- 1/2 zelene paprike, mleto
- 2 stroka česna, mleto
- 100g. zdrobljen naravni paradižnik
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 lovorjev list
- Sladka paprika
- Sal
- Agua
Korak za korakom
- Olupite kozice in si pridržite kože in glave. Tela, prekrita z navlaženim papirjem, shranite v hladilniku, da se ne izsušijo.
- V ponev dajte liter vode in dodajte glave in kože. Kuhamo 10-15 minut do pripravite zalogo. Nato precedite in rezervirajte.
- V ponev damo kapljico olivnega olja in dodamo česen, čebulo, rdečo papriko in zeleno papriko. Prepražite celoto 10-15 minut dodajte papriko na ogenj in premešajte, da se premeša.
- Vključite paradižnik zdrobljen naravni in lovorjev list ter dušite 15 minut.
- Potem dodajte čičeriko in zaloga, za katero menite, da je potrebna, in jo celo kuhajte 10 minut.
- Preizkusite in popravite sol, če je potrebno.
- V zadnjih minutah kuhanja dodajte kozice in jih kuhamo 1 minuto.
- Čičerikovo enolončnico postrežemo vročo.
