O tej hrani se govori veliko, a kaj je v resnici? od kod prihaja In zakaj osvaja toliko domov? The edamame je iz Kitajske in se uživa že več kot 2000 let, vendar se zdi, da je Španija pristala to poletje.
Res je, da ga mnogi že poznajo in so ga občasno vzeli v japonski restavraciji, če pa smo ga želeli kupiti, da bi ga pokusili doma, smo se morali preseliti v specializirane prodajalne.
El edamame Zdi se, da je to hrana, ki je ostala, že je osvojila veliko ljudi in v to smo prepričani bodo osvojili številne druge domove zaradi svojih čudovitih koristi za telo, njegovih hranilnih lastnosti in kako enostavnega okusa.
Nato vam bomo povedali poglobljeno kaj točno je edamame, njegove lastnosti, kako je pripravljen in kje ga lahko kupite. Pričakujemo, da ga boste zagotovo našli v vašem kraju brez težav.
Kaj je edamame
Kot smo omenili na začetku, gre za hrano prvotno iz kitajske države, sčasoma je bil uveden v Japonska, kraj, kjer je bil razkrit. In kasneje, približno v 1900 je bilo izvoženo v ameriški kontinent, ne da bi bil do sedemdesetih, ko je zares postal priljubljen.
V našo državo je prišel plaho kot zdrava predjed iz japonskih restavracijAo fuzijska hrana, ki je ni veliko zdravilo ali obdelala in jo uporabljala kot aperitiv. Sčasoma so se pojavili v specializiranih trgovinah, danes pa jih najdemo v številnih supermarketih.
Edamame to je stročnica, je nežni ali mladi poganjki soje. Edamame se pojavi iz letine sojePoberemo pa ga še preden doseže vrhunec zrelosti. Najdemo jih v različnih oblikah, lupine, lupine, sveže ali zamrznjene. Slednje so najpogostejše.
Danes razumemo in vemo, da je v prehrambeni industriji soja v zelo pomembnem položaju, soje jemo vedno bolj in zato se iščejo različni načini uživanja: v blokih tofuja, sojinega olja, sojine moke, omak, miso juhe in dolgega itd.
Vzhodna kultura je lahko izkoristila to zelenjavo in jo v vseh oblikah izkoristila za trženje na Zahodu.
Lastnosti edamame
Edamame jedo kot zdrav prigrizekJe malo kaloričen, poleg tega ne vsebuje glutena, zato je bogata možnost za vse tiste, ki ne prenašajo glutena ali celiakije. Ne proizvaja holesterola in nam zagotavlja velike doze železa, kalcija in rastlinskih beljakovin.
Poleg tega, nam ponuja naslednje lastnosti in koristi, ki jih moramo upoštevati.
- To je dobra izbira za obdržati možganske bolezni, še posebej, če gremo naprej v letih. Vsi tisti, ki redno uživajo sojo ali edamame, bodo zaradi možganskih motenj manj prizadeti.
- Poleg tega skrbite za naše srce. Idealen je za prikrivanje težav s kardiovaskularnimi boleznimi. Ker gre za zelenjavo z visokimi odmerki beljakovin, nam pomaga zmanjšati porabo rdečega mesa ali drugih živil, zaradi katerih povečujemo slab holesterol, znan tudi kot LDL. Zato naj bi preprečevali aterosklerozo in vzdrževali pravilen krvni tlak.
- Zmanjša verjetnost raka prostate in raka dojke. Soja telo oskrbi z genisteinom, snovjo, ki pripada izaflavonom, ki deluje tudi kot antioksidant in preprečuje rast rakavih celic te vrste.
- Koristi za ohraniti dobro energijo in odnos. Pomaga nam preprečevati depresijo, zavira depresivne epizode, idealen je za povečanje serotonina in dopamina, hormonov, znanih kot hormoni sreče.
- Preprečuje telesnemu razvoju diabetes. Vsem, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2, je priporočljivo uživanje, saj imajo ledvične bolezni, edamam pa pomaga pri odstranjevanju beljakovin skozi urin.
- Za vse tiste ženske, ki iščejo povečati plodnost, lahko zaužijejo edamame, špinačo ali bučo, da bodo verjetno zanosile.
- Soja preprečuje zmanjšanje kostne snovi v telesu, se gostota naravno poveča v obdobjih, ko jo najbolj potrebujemo, na primer v menopavzi.
Kako jesti edamame
El edamame uživamo na zelo preprost način. Kuhati ga je treba le 3 do 5 minut. Strokov ni treba lupiti. V lonec pristavimo liter in pol slane vode. Vre naj 3-5 minut, izpraznite vodo in dodajte edamame v skledo.
Lahko pijte toplo ali hladnoOdvisno od okusa. Lahko ga spremljate z malo sol in dobro kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. So tisti, ki dodajo aromatične začimbe, lahko se igrate z okusi, ki so vam najbolj všeč.
Način prehranjevanja je zelo preprost, na zahodu nas spominja na grahove stroke, idealno pa je, da vzamete celotne stroke in vam z jezikom in usti pomaga, da brez težav izvlečete sojine bisere. Olje in sol boste prejeli na nebu skupaj z mehkim in nežnim okusom soje.
Popolnoma zdrava dobrota, ki je ne smete zamuditi!
Kje ga kupiti
Zdaj smo vam povedali velike koristi in lastnosti Kaj prinaša in kako ga zaužiti, pa je brez vrednosti, če izdelka ne najdemo.
El edamame Trenutno ga lahko najdete v več verigah supermarketov, spodaj vam povemo, katere so najpogostejše.
- Mercadona. Najdete ga v 500-gramskem formatu in zamrznjenega.
- Lidl. Kupite ga lahko v 400 gramov in zamrznjen.
- Križišče. 100 gramov izdelka, pripravljenega za uživanje.
- Na polje. 300 gramov zamrznjenega edamama.
- Angleško sodiščes. 500 gramov v zamrznjenem oddelku.
Cene se gibljejo od 1,80 € do približno 3,75 €. Čeprav se cena v vsakem mestu lahko razlikuje.
Pojdi naprej in poskusi edamame, zdrav prigrizek, ki pri mnogih povzroča senzacijo. Preizkusili smo ga že večkrat, idealno je vzeti kot aperitiv, nas nasiti in skrbi tudi za naše telo. Ena hrana deset!