Bi radi nekaj bučni kolački sveže pripravljeno za popoldansko kavo? S tem receptom boste potrebovali nekaj več kot 40 minut, da jih boste pripravili, večino dela pa bo opravila vaša pečica. Ste že prepričani, da se lotite posla?
Mafini, ki jih danes predlagamo, kombinirajo bučo s korenčkom, kar jim daje naraven sladek okus. Rezultat so sladki piškoti z a zelo nežna notranjost in puhast. Shranite jih v nepredušno zaprti posodi in po treh dneh bodo ostali enako mehki.
Korak za korakom
- 220 g. buča
- 55 g. korenček
- 55 g. rjavi sladkor
- 280 g. polnozrnata moka (pira)
- 1 vrečka kvasa
- 1 čajna žlička cimeta
- 6 datumov
- 100 ml mandljev napitek (nesladkan)
- 1 čajna žlička sezama
- 80 ml oljčnega olja
- 5 unč temne čokolade 90% kakava
Korak za korakom
- Skuhajte bučo in korenček na močnem ognju, dokler se ne zmehča; Približno 10 minut.
- Medtem, zmešajte moko, kvas, sladkor in cimet v skledi.
- Bučo in korenček z vrečko odstranite iz vode, da odteče odvečna voda, in ju dajte v drugo skledo skupaj z datlji, mandljevim napitkom in sezamom. Zmešajte mešanico dokler ne dobimo homogenega testa.
- Zmešajte s suhimi sestavinami in še enkrat zmeljemo.
- Po tem dodajte olje in mešamo do homogenizacije.
- Končno, vključite čokolado mleto.
- Medtem ko pečico segrejete na 180 ° C, pustite testo počivajte v hladilniku 15 minut.
- Sčasoma napolnite kalupe do 3/4 njihove prostornine in pečemo 15 minut ali dokler niso bučni kolački.
