Danes pripravljamo v Bezzia U veganski recept ki ima za glavni sestavini brokoli in tofu. Oboje spremlja oranžna omaka, ki jim na koncu ukrade pomembnost. In prav ta citronski okus, ki ga prispeva pomaranča, spremeni celotno jed.
Recept je idealen za predstavitev brokolija in druge zelenjave tistim, ki jih neradi poskusijo. The pomarančna omaka Tem na nek način "prikrije" okus in jih naredi bolj privlačne. 20 minut je le, da ga okusite, si ga upate pripraviti?
Čas: 20 min
Zahtevnost: enostavno
Obroki: 3
Sestavine
- 1 glava brokolija (v cvetovih)
- 2 žlice olivnega olja
- 400 g. tofu, na kocke
- 2 stroka česna, mleto
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 drobnjaka, sesekljan
Za pomarančno omako
- 250 ml pomarančni sok
- 2 žlici koruznega škroba
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička pomarančne lupine
Korak za korakom
- Zmešajte sestavine omake v skledi.
- Skuhajte brokoli 2 minuti v vreli vodi.
- Olje segrejte v veliki ponvi na srednje močnem ognju in prepražimo tofu do zlate na obeh straneh.
- V ponev dodajte mlet česen in kuhajte minuto.
- Nato dodajte brokoli in pomarančno omako in zavremo. Mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
- Odstranite z ognja in takoj postrezite z malo sesekljan drobnjak.