Brancin na posteljici iz bučk, paradižnika in krompirja

Imate radi pečene ribe? Ta brancin na posteljici iz bučk, paradižnika in krompirja je eden najbolj vsestranskih in popolnih receptov, kar jih boste našli. In ni samo boste pripravite ga z različnimi ribami, prilagodila pa se bo tudi vsaki mizi, tudi mizici za zabave.

zelenjavna gredica V tem receptu ima veliko vlogo. Rezine krompirja, bučke, paradižnika in čebule se vmešajo in začinijo za pečenje ter služijo kot priloga h kosu ribe po izbiri. Brancin in orada se v tem receptu izmenično obneseta, h katerima lahko dodamo tudi rezine osliča ali petelina in čas spreminjamo.

Si ga upate pripraviti? To je preprosto, vendar bo zahtevalo uro vašega časa. Zelenjava naj se pred dodajanjem rib kuha vsaj 25 minut, sicer bi bil krompir lahko trd. Izberite miren dan, v katerem boste lahko uživali v procesu in uživali v tej slastni plaži in sveži sladici jogurt in parfe iz rdečega sadja.

Sestavine

• Ekstra deviško oljčno olje
• 1 velik krompir
• 1/2 srednje bučke
• 1 velika bela čebula
• 1 velik paradižnik
• 1 kozarec belega vina
• 1 brancin ali orada
• Sol in poper
• 1 vejica rožmarina

Za oblačenje brancina

• Šopek sesekljanega peteršilja
• 1 strok česna, mleto
• Sol in poper
• 3 žlice olivnega olja
• Pljusk limoninega soka

Korak za korakom

1. Pečico predhodno segrejte pri 180 ° C.
2. Krompir olupimo in narežemo na rezine, debele največ 5 mm.
3. Prav tako narežemo na rezine bučke, paradižnik in bela čebula.
4. Ko ste vso zelenjavo narezali, namastite pekač in razporedite jih kot na sliki, razporejene in rahlo nameščene ena na drugo. Nato dodajte nekaj lističev rožmarina.

5. Nato sol in poper nalijte kanček olja in kozarec vina na vrh zelenjave ter odnesite v pečico.
6. Pečemo 25 minut pri 180 ° C.
7. Medtem, pripravite ribe odprite in dobro očistite.
8. Nato v možnarju obdelajte preliv. Česen in peteršilj zdrobimo s ščepcem popra, drugim soli. Ko dobite pasto, dodajte olje in limonin sok ter premešajte.
9. Ko mine 25 minut, posodo vzamemo iz pečice in položite brancina na odprti gredici. Prelijte z 2/3 preliva in zaprite.
10. Naredite nekaj rezov na koži in pobarvajte vidno stran s preostalim delom obloge.

11. Pripelje do pečico 15 minut pri 180ºC. Po pretečenem času odprite brancina in po želji dodajte dodaten kanček belega vina.
12. Pečemo še 10 minut ali dokler ribe niso gotove.
13. Uživajte v brancinu na posteljici iz bučk, paradižnika in vročega krompirja.