En Bezzia hemos preparado la coliflor de muchas maneras y la hemos incorporado a kreme, krompirjeve enolončnice... Vedno pa obstajajo nove možnosti za raziskovanje. The začinjena cvetača v paradižnikovi omaki in jogurtu je zadnje, kar smo poskusili. Si to upate storiti tudi vi?
Obožujemo začimbe, zato smo tej jedi dodali nekaj najljubših: papriko, kurkumo ... in se odločili za paradižnikova omaka in jogurt nič težkega. Jed lahko dopolnite s skodelico riža, kuskusa ali čičerike in obroka boste dobili po deset.
Sestavine
- 1/2 cvetače v cvetovih
- 1 strok česna, narezan
- 180 g. sojin jogurt z okusom kokosa
- 8 žlic zdrobljenega paradižnika
- 1 čajna žlička začimb Tajine
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 sladica žličke sladke paprike
- Ekstra deviško oljčno olje
- Peteršilj
Korak za korakom
- Skuhamo cvetačo in ga odstranite, ko je al dente. Odcedite in rezervirajte.
- Medtem, dušite strok česna v loncu z brizgom olja. Ko je zlata, dodajte cvetačo in celo dušite nekaj minut.
- Vključite paradižnik zdrobljen, jogurt in začimbe ter kuhajte na majhnem ognju 4 minute in občasno premešajte celo
- Začinjeno cvetačo ponudimo samo ali s skodelico riža, kuskusa ali čičerike in okrasimo s peteršiljem.