V našem vsak dan običajno zaužijemo veliko pijač, ki vsebujejo kofein, tako kot pri kavi, nekaterih energijskih pijačah ali brezalkoholnih pijačah, čaju in celo čokoladi.
Kofein je ena od psihoaktivnih snovi, ki se najpogosteje uživa po vsem svetu. Trend, ki se vsako leto povečuje predvsem zaradi našega življenjskega tempa. Ampak Ali res vemo, kako deluje uživanje kofeina? o Koliko moramo vzeti, da bomo lahko uživali koristi, ki jih prinaša našemu telesu, ne da bi mu škodovali?
Kaj je kofein?
Kofein živi s človeštvom že tisoče let. Na Kitajskem je bilo uživanje čaja zelo pogosto, v Arabiji pa kave. V obeh civilizacijah so ti izdelki postali del njihove gastronomije, njihove kulture in njihovega vsakdana.
V XNUMX. stoletju so te pijače dosegle Evropo in njihova poraba je postala zelo priljubljena. Govorimo o času, ko je bilo uživanje vode pogost vzrok bolezni, in da bi se temu izognili, so pili vino ali pivo tam, kjer je alkohol vodo steriliziral. S prihodom kave je bila možnostim, ki so jih že imeli, dodana še ena varna pijača in tudi pijača, ki je namesto motenja kot alkohol dajala energijo.
Okoli kavarn so se zbrale velike osebnosti, ki so se pogovarjale o znanosti, politiki, filozofiji in kulturi, puščale sledi blaginji in določenih krajih, kjer so se srečevali misleci.
Kaj pa je kofein, ki nam daje več energije in nas očisti?
Kaj dejansko počne kofein nas ohranjajo v stanju pripravljenosti, kar zmanjšuje občutek, da naši možgani počivajo.
To je posledica podobnosti in hkrati razlik med kofeinom in adenozinom. Adenozin je celica, ki pomaga našim možganom poslati signal utrujenosti, ki ga običajno čutimo kot zaspanost.
Velika razlika med kofeinom in adenozinom je v tem, da kofein kljub vezavi nanje ne more aktivirati adenozinskih receptorjev. Med njima se ustvarja tekmovanje za pridružitev receptorjem, kar ustvarja zmedo v naših možganih in nima občutka, da moramo počivati.
Ko kofein popusti (v približno 2 do 4 urah), adenozin ponovno prevzame in nam pošlje ostale signale, ki jih potrebujemo.
Kofein in tein sta enaka?
Tein in kofein sta tehnično enaki molekuli, vendar imata drugačen učinek na naše telo. Prvi pride v krvni obtok počasneje in zato njegov učinek je manj intenziven kot pri kofeinu, a tudi daljši.
Oba imata svoje prednosti če se jemlje brez zlorabe. Spodbujajo nevronsko in telesno aktivnost in so močni antioksidanti.
Upoštevati je treba, da obstaja velika razlika v teinu med nekaterimi čaji, poleg drugih dejavnikov, ki vplivajo na zbiranje, regijo itd. Na primer, beli čaj je tisti z najnižjo koncentracijo teina.
V čaju lahko zmanjšamo vsebnost teina čajne liste za pol minute potopite v vročo vodo, preden jih položite v čisto vodo, da se napolnijo, kjer bomo sledili potrebnim časom pri vsaki vrsti čaja.
Kakšne učinke ima kofein na naše telo?
O tem smo že govorili vpliv, ki ga ima kofein na receptorje za počitek. Vendar ima tudi učinke na druge dele našega telesa, kot so kardiorespiratorni sistem in ledvice. In to je, da so adenozinski receptorji nevronov odgovorni tudi za sprostitev srčnega utripa in nastajanje urina, kadar je to potrebno.
Jemanje kofeina blokira te receptorje in povzroči nasprotni učinek: hitrejši srčni utrip in povečano izločanje urina.
V redu Če pridemo do te točke, pomeni, da smo predaleč s količino kofeina, ki bi jo morali vzeti, odvisno od značilnosti našega telesa. Če torej pijete kavo, lahko vidite, ali vam je težko spati, ali imate tahikardijo ali če pretirano urinirate. Če opazite te simptome, bi bilo idealno zmanjšati količino porabe kofeina.
Ker smo odgovorni za uživanje kofeina, ne bi smeli imeti težav in lahko bi imeli koristi od lastnosti, ki jih predstavlja za naše delovanje.
Mogoče bi vas morda zanimalo:
- Najpogostejše težave z uživanjem veliko kofeina
- Zelena kava, lastnosti in koristi za telo
- Poznajte hrano in pijačo, ki vsebuje kofein
Kakšna je omejitev porabe kofeina?
Kot pri mnogih snoveh bolj ko se porabijo, večja količina je potrebna, da opazimo njene učinke. V primeru kofeina se to imenuje "toleranca za kofein".
To je posledica naše telo se brani pred prevaro, ki jo povzroča kofein v receptorjih, in jih ustvarja več tako da lahko adenozin stimulira nevrone in čuti potrebo po počitku.
Prenašanje kofeina se zgodi le pri običajnih pivcih, pri občasnih pivcih ne bi smelo biti težav. Pri prvem se lahko zgodi, da ko prenehate uživati kavo in imate večje število receptorjev, če prenehate jemati kofein za sezono, bo občutek utrujenosti večji, kot bi moral. Zato ljudje, ki so navajeni vsak dan piti kavo, nastopi trenutek, ko jo potrebujejo, da je jasna in se čez dan ne počuti zaspano.
V idealnem primeru ne bi smeli imeti več kot dve kavi ali kofeinskih pijač na dan in nikoli po poldnevu. Prav tako bi bilo smotrno, če ne bi vsak dan ali nekaj dni uživali kofeina in drugih brez, da ne bi v našem telesu ustvarili strpnosti do kofeina.
V vsakem primeru, tako kot pri drugih izdelkih, mejo določa naše telo, zato jo poslušajte, da vidite učinke, ki jih ima kofein na nas posamezno.