Kuhaj s sezonske sestavine Vedno je dobra izbira. Na vrtu so že zrasle prve buče in Bezzia Nismo izgubljali časa in smo za praznovanje skuhali to kremno bučno rižoto. Okusno, gladko, kremasto…. Presenetilo vas bo!
Pražena buča in riž so glavni junaki tega recepta, ki mu je poleg dobre zelenjavne juhe in nekaj sesekljane zelenjave treba dodati le malo drugega. Idealno je, da za rižoto uporabimo riž, vendar ga lahko pripravimo z okroglim rižem v življenju z odličnimi rezultati. Ali vam je všeč zalabza? Nato poskusite tudi kuskus in bučna solata ki smo ga predlagali pred letom dni.
Čas: 40 min
Zahtevnost: enostavno
Obroki: 2
Sestavine
- 380 g. tanko narezana buča
- 2 žlice olivnega olja
- 1/2 drobnjak, mlet
- 1/2 pora, sesekljan
- 1/2 čajne žličke kurkume
- Ščepec mletega črnega popra
- 1/2 kozarca belega vina
- 200 g. riža
- Vroča zelenjavna juha
- 15 g. nariban sir
Korak za korakom
- Pečico segrejte na 200 ° C in ko je vroča pražimo bučo dokler se ne zmehča.
- Drobnjak in por dušite v ponvi z olivnim oljem. Ko je čebula mehka, dodajte squash squash z vilicami, kurkuma in ščepec mletega črnega popra.
- Dodamo belo vino in počakajte, da alkohol izpari.
- Potem dodamo riž in ga skuhamo nekaj minut skupaj s preostalimi sestavinami.
- Nato juho dodajajte malo po malo, po 2 merici naenkrat. Neprestano mešajte dokler skoraj ne izteče tekočina, preden ponovno dodate juho. Torej, dokler riž ni končan.
- Odstranite iz ognja, dodamo sir in premešamo.
- Postrezite takoj.
