Ali je mogoče pripraviti mehko biskvit in puhasto brez dodajanja sladkorja niti drugih nadomestkov zanjo? John Llorca Pred kratkim nam je predlagal bananino, čokoladno in orehovo torto brez sladkorja, kar samo odgovarja na to vprašanje. Bi radi vedeli njegovo skrivnost?
Banane in rožnata pasta, s katero je pripravljena ta torta, sta odgovorna za dodajanje sladkosti prvotnemu receptu. Recept 10, ki smo ga že večkrat pripravili in v katerem smo nekoliko spremenili, da smo ga prilagodili svojim željam. Si ga upate pripraviti?
Sestavine
- 2 jajca
- 2 veliki, zreli banani
- 60gr rozin
- 40 g. datumi brez koščic
- 4 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 60g. rastlinska pijača (mandelj)
- 2 žlici orehov in mandljev, nasekljanih
- 6 unč temne čokolade (85% kakava), sesekljana
- 140g. polnozrnata moka (pira)
- 40g. mandljeva moka
- 1 na kvasu
Korak za korakom
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Rozine in datlje dajte v vodo tako da se hidrirajo. Po 10 minutah odcedite in pretlačite, dokler ne dobite paste.
- Razbijte jajca v posodi, dokler ne postane bela in podvoji prostornino.
- Dodajte banane v "kaši", zdrobljen z vilicami in metlico za mešanje.
- Dodajte rastlinsko mleko, pasto iz rozin in datljev ter oljčno olje, enega za drugim, stepamo po vsakem dodajanju.
- Potem vključite moko in pomešajte z ovojnimi gibi.
- Končno, dodajte oreščke in čokolado. Rahlo premešajte.
- Zmes vlijemo v a podloženi kalup z mastnim papirjem.
- Pečemo 40-45 minut pri 170 ° C ali dokler se ne prebode z nabodalom, izstopi čisto.
- Bananovo torto pustite, da se 10 minut prej umiri iz pečice odmotajte ga na rešetki da se popolnoma ohladi.