Naučiti se moramo razlikovati dva velika skupine maščobe ki jih najdemo v prehranjevalna piramida. Ta piramida je ključnega pomena za vzdrževanje zdrave prehrane.
Povedati vam želimo o razlikah med slabe in dobre maščobe in kakšna živila jih imajo, da boste lahko pozorni, ko boste naslednjič šli v supermarket.
Ko govorimo o maščobi, jo marsikdo neposredno vidi kot hrano ali snov, ki škoduje telesu, vendar se moramo zavedati, da so maščobe potrebne, da telo deluje in je zdravo.
Razlike med dobrimi in slabimi maščobami
Začeli bomo govoriti o slabem, tako da zaključimo z dobrim okusom v ustih. Slabe maščobe so znane tudi kot nasičene maščobe, transmaščobe ali hidrogenirane maščobe in so tiste, ki neposredno škodujejo našemu zdravju, če ne nadzorujemo njihovega vnosa.
Te lahko naredijo trpimo za nekaterimi patologijami:
- Dvignejo holesterol v krvi.
- Ogrožajo zdravje našega srca.
- Lahko povzroči nastanek krvnih strdkov in tvorijo trombe.
- Trpeti srčni napadi, bolezni srca in celo arterioskleroza večkraten.
- Cerebrovaskularne nesreče.
- Povečajte svojo telesno težo, trpite debelost in bolezni, povezane s težo.
Namesto tega dobre maščobe ali znane kot nenasičene maščobe in se delijo na maščobe enkrat nenasičene in večkrat nenasičene. So tisto, kar telo potrebuje za delovanje. So kalorije, ki proizvajajo energijo, tako da srce popolnoma usklajeno črpa, oskrba s krvjo je primerna, tako da se zmanjša odvečni holesterol.
Čeprav so dobri in zelo priporočljivi, ne zlorabljajte jih ker nas lahko naredijo debele.
Kje najti dobre in slabe maščobe
Ko je razlika znana, pa tudi bolj znanstvena imena maščob, pomembno je vedeti, kje so, v katerih živilih, da ne bi spodletelo pri izbiri.
Nasičene maščobe ali slabe maščobe
Slabe ali nasičene maščobe najdemo v naslednjih skupinah živil
Izdelki živalskega izvora
- Klobase.
- rdeče meso
- Koža piščanca, svinjine ali jagnjetine.
- Maslo.
Rastlinska olja
- Kokosovo olje
- Palmovo olje.
- Kanola.
- Sončnica.
- Koruzno olje.
Mlekarna
- Polnomastno mleko.
- Krema.
- Sir
- Sladoledi.
Sladice in sladice
- Industrijsko pecivo.
- Torte
- Piškotki.
- Vsi tisti izdelki, ki vsebujejo prej omenjene izdelke.
Dobre maščobe
Potem Povemo vam, kje in v katerih živilih lahko telesu zagotovite več dobrih maščob, saj četudi mislite, da gre za mastne in težke izdelke, so zelo zdravi in potrebni.
Vrste dobrih maščob
- Mononenasičene maščobe.
- Polinenasičene maščobe.
- Omega 3 kisline in omega 6 kisline.
Semena in oreški
- Chia semena.
- Arašidi
- Lanena semena.
- Orehi
- Mandlji
Olja in zelenjava
- Oljčno olje
- Oljke
- Oljke
- Avokado
Modre ribe
- Losos
- Postrv.
- Sardela.
- Tuna.
Kako zaužiti maščobo
Pripomnili smo, da so maščobe zdrave in predvsem potrebne. Moraš se naučiti pravilno jih zaužijte, vejte, kako jih kombinirati in vedeti potreben odmerek, da na primer ne pretiravamo in se ne zredimo.
Načeloma morate omejiti svojo porabo, da ne bo previsoka, morate vedeti, kako izbrati gnenasičeno splakovanje in izpustite nasičenes. Tako bo telo dobilo dovolj vložka za pravilno delovanje.
Odločite se za kuhanje z ekstra deviškim kokosovim oljem, ekstra deviškim oljčnim oljem, dodajte oreščke v svojo prehrano, jejte več modrih rib ali avokada. Čeprav se ne moremo vrniti k uživanju transmaščobSamo najti je treba najbolj zdravo ravnovesje.
Nato vam povemo, katera živila so bogata z nasičenimi maščobami, vendar jih jemo pametno, so lahko koristna, saj nam ne zagotavljajo samo maščob, temveč tudi vrsto vrlin, lastnosti in hranil.
- Jajca: O jajcih je bilo že veliko povedanega, njihova poraba je bila vedno omejena, ker so neposredno povezana s povečanjem holesterola in kardiovaskularnimi težavami, so bogat vir beljakovin in vitaminov.
- Mlečni izdelki: uživanje v majhnih količinah lahko pomaga preprečiti diabetes tipa 2.
- Kokosovo olje: tudi če ima veliko nasičenih maščob, bi to tudi povečalo rastlinske in neživalske maščobne kisline kot maslo, zaradi česar je bolj zdravo.
Maščoba ni več videti kot sovražnik in slaba maščoba je začela dobivati malo prostora. Ugotovljeno je bilo le, da lahko kombiniranje slabih in dobrih maščob vodi do zelo zdrave, raznolike in uravnotežene prehrane.
La hranjenje sestoji iz združevanja živil in izdelkov na zavestni način, ki ga mi Pomagajo hraniti človeško telo. Moramo biti dosledni pri odločitvah, kako dati svojemu telesu najboljše, to je stroj, ki potrebuje izdelke, da delujejo, in če želimo, da bodo dlje zdržali zdravi, mu moramo dati najboljše.
Odločite se za trajnostno pridelane ali ekološke izdelkeVemo, da so dražje, vendar se na dolgi rok splača, ker se vam bo telo zahvalilo. Poskusite kombinirati z zelišči, začimbami in naravnimi rastlinami, ki vam lahko zaradi svojih zdravilnih lastnosti prinesejo velike koristi.