Pogrevanje nekaterih živil v mikrovalovni pečici je naš vsakdanji kruh. Ker zadevni aparat pomeni, da lahko v nekaj sekundah uživamo v obroku na njegovem mestu. Toda ali ste vedeli, da obstaja vrsta živil, ki jih ne bi smeli pogrevati v mikrovalovni pečici? Čeprav smo zagotovo mnogi ali mnogi od nas to občasno storili.
Včasih je to zato, ker izgubijo hranilne lastnosti in drugi, da pride do pregrevanja in lahko eksplodirajo. Medtem ko ob drugih priložnostih poskušamo hrano pogreti, vendar je to še slabše. Pa poglejmo, katera so tista živila, ki niso tako primerna za mikrovalovno pečico.
Živila, ki jih ne smete pogrevati v mikrovalovni pečici: jajca
No, malo moramo konkretizirati, preden vržemo roke v glavo. Jajce z lupino nikoli ne sme iti v mikrovalovno pečico.. Bolj kot karkoli drugega, ker bo ustvaril plast pare in lahko povzroči, da popolnoma eksplodira. Nekaj, kar nas bo poleg tega, da nas bo dobro prestrašilo, povzročilo tudi izgubo aparata in na ta način ne bomo prihranili toliko časa. Po drugi strani pa tudi ni priporočljivo postaviti celega kuhanega jajca. Najbolj priporočljivo je, da ga razrežete na kose in se tako izognete morebitni eksploziji, ki bi lahko nastala.
Riža ne smete pogrevati v mikrovalovni pečici
Ko imamo riž že pripravljen in ga ostane še za naslednji dan, je najbolje, da ga ne damo v mikrovalovno pečico, da bi ga pogreli. ker se zdi, da lahko vsebuje bakterije, ki so odporne na visoke temperature, zato to sredstvo ni najbolj zanesljivo, da preprečimo, da bi nas ta bakterija povzročila zastrupitev. Lahko ga damo v lonec z zelo malo vode ali juhe in počakamo, da izhlapi. Čeprav imate tudi možnost bain-marie.
Izguba hranil v brokoliju ali špargljih
Navedli smo primer brokolija in špargljev, vendar se običajno zgodi z večino zelenjave. So še eno od živil, ki jih ne smete pogrevati v mikrovalovni pečici. Kakšen je razlog? No, bolj kot karkoli drugega, izguba njegovih hranilnih snovi. Rečeno je, da lahko v primeru brokolija več kot 90% njegovih lastnosti izgine in to ni nekaj, kar bi nas nadomestilo. Medtem ko šparglji izgubijo svoje beljakovine, ko jih prinesemo v to napravo. Kuhanje na pari je v teh primerih še vedno najpomembnejše, saj tudi če malo izgubijo svoje lastnosti, le-te minimalno. Je torej nekaj, kar nam veliko bolj ustreza.
Materino mleko
Res je, da si prihranimo nekaj dela, kar je vedno dobro, mleko v mikrovalovni pečici običajno naredimo večkrat. A tudi ni najbolj priporočljivo. Ker že vemo, da ko ga tako segrevamo, se ne segreje na običajen način. Kar pomeni, da bodo nekateri deli v njem vroči, drugi topli in morda nekateri malčka opečejo.. Na enak način, kot smo že omenili, se zdi, da se izgubijo tudi nekatera hranila. Še vedno je najboljši način, da ga segrejete v loncu z vodo ali seveda grelniku stekleničk.
Paradižnikova omaka
Zagotovo ste segreli več kot krožnik hrane s paradižnikovo omako. No, ne bi vas smelo skrbeti, ker v tem primeru želimo omeniti, da morate spet upoštevati majhne eksplozije, ki včasih nastanejo zaradi te hrane. Ne samo zaradi strahu, ampak zato, ker boste morali pozneje veliko čistiti. Pri roki imejte poseben pokrov, ki ga odnesete v mikrovalovno pečico!