Čokolada ustvarja užitek, je eno izmed živil, ki je najbolj všeč, malo ugriza nas lahko izzove Sreča in veliko okusa. Uživali so ga že od antičnih časov in v mnogih kulturah.
Kakav lastnosti
Temna čokolada, na katero se bomo osredotočili, mora imeti v sebi najmanj 70%, ker bomo sicer uživali sestavine, ki nam niso koristne. "Normalna" čokolada ocmleko je bogato s sladkorji, maščobami in ima veliko kalorično moč. Vendar ima temna čokolada tudi kalorije, vendar ima zelo pomembne lastnosti, poleg tega pa je priporočljiva pri dietah za hujšanje, ker odpravljajo tesnobo pri požiranju izdelkov, polnih rafiniranih maščob in sladkorjev.
V nadaljevanju vam bomo povedali, kako ta energijska in obnovitvena hrana izstopa.
- Kalorični izdelek, bogata z ogljikovimi hidrati in malo beljakovinami.
- Antioksidativni izdelek: kakav je močan antioksidant. Vitamini in minerali, ki jih ima kakav, so v velikih količinah, kot so: kalij, fosfor, mangan, železo, vitamini skupine B in v manjši količini kalcij, baker in provitamin A.
- Razburljiv izdelek: To je posledica njegove vsebnosti v teobrominu ali kofeinu, ki aktivira telo in ga ohranja budnega in pozornega.
- Spodbujevalni izdelek: Alkoloidi izboljšajo krvni obtok in pomagajo hranilom doseči vse dele telesa, poleg tega pa nudi diuretično delovanje in spodbuja delovanje črevesja, da lahko dobro prebavi. Dihalne poti se odprejo in pljuča dobijo več kisika.
- Trpek izdelek: v tem primeru tanini v kakavu delujejo adstringentno, zato ga je dobro uživati, če trpite zaradi driske.
Zakaj je spodbudna in vznemirljiva hrana?
Vprašanje je ugotoviti, zakaj nam ta hrana, sploh čokolada in kakav, prinaša zadovoljstvo. Vedeti, zakaj je toliko ljudem všeč in zakaj je tako neustavljiv.
Ko se počutimo nizko, pojemo nekaj čokolade nam pomaga, da se pomirimo, povečamo razpoloženje in stvari vidimo z bolj pozitivne perspektive. Kakav v tem primeru izboljša možgansko aktivnost, kar vodi do občutka dobrega počutja in evforije. Poleg tega, da ga uživamo za povečanje razpoloženja, je zelo koristno, da ga zaužijemo tudi pred zelo "možgansko" dejavnostjo, ker možgane spravi v pripravljenost.
Sestavine kakava ali čokolade
- Feniletilamin: To je tisto, ki povzroča povečanje moči in povečuje naše razpoloženje.
- Teobromin ali kofein: To je tisto, kar nas aktivira, ko smo zelo slabe volje.
- Flavonoidi: so antioksidanti, ki nas varujejo pred celičnim staranjem in izboljšujejo zdravje srca in ožilja.
- Ima tudi lastnosti vazodilatator, protivnetno e hipertenzivni. V tem primeru je priporočljivo za tiste, ki jim grozi trombi.
Težava, ki jo danes najdemo, je dejstvo, da smo našli kvaliteten kakav z garancijami, pridobljen iz trajnostnega pridelka in primeren za okolje. Vedeti moramo, da moramo za doseganje zgoraj opisanih koristi najti dobro čokolado, ki vsebuje vsaj 70%, čeprav je večja količina, boljša kot boljša.
Čokolado uživajte z mero in nadzorom, ker je sicer koristna, je zelo kalorična in lahko povzroči neželeno povečanje telesne mase ali pojav mozoljev na obrazu.