Ali doma običajno pripravljate solate iz stročnic? noter Bezzia Menimo, da so odlična alternativa za vključitev te skupine živil v našo prehrano poleti. Če ga želite pripraviti, morate samo odpreti shrambo in izbrati nekaj svojih najljubših sestavin. To smo storili, da to ustvarimo čičerikina solata s sladkim krompirjem, brokolijem in mocarelo.
Združite stročnice, zelenjavo in sadje v solati je to vedno pametna možnost. V solato lahko vključite surovo zelenjavo in sadje, del pa tudi skuhate, da ji zagotovite različne teksture in / ali topel dotik.
V našem primeru smo vključili pražen sladki krompir in beljeni brokoli. Pražen sladki krompir doda sladek podton zelo zanimiva solata. In brokoli? Blanširan postane hrustljav ugriz tako kot paradižnik in rdeča čebula. Čebula, ki jo lahko nadomestite z drobnjakom, če iščete mehkejši rezultat. Ste pripravljeni poskusiti?
Sestavine
- 1 lonec kuhane čičerike (400g.)
- 1 sladki krompir
- 1/2 brokolija
- 12 češnjev paradižnik, prepolovljen
- 1/2 rdeče čebule, mleto
- 6 datuma, mleto
- Nekaj kock mocarele
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička kisa
- 1 čajna žlička medu
- Sol in poper po okusu
Korak za korakom
- Olupite sladki krompir in ga narežite na 2 cm velike kocke. debel. Postavite jih na piškotek in pražimo 20 minut pri 200 ° C ali do razpisa.
- Medtem pa izkoristite priložnost brokoli razdeli na cvetke in ga nekaj minut blanširajte v vreli vodi. Ko končate, ga rahlo ohladite pod tekočo hladno vodo in odcedite.
- Brokoli položite v skledo in dodamo češnjev paradižnik, čebula, datlji in mocarela.
- Potem operemo čičeriko pod curkom hladne vode, jih odcedite in dodajte tudi v skledo.
- Končno, dodajte lepo pečenko.
- Pripravite preliv stepanje oljčnega olja, kisa, medu, soli in popra v skodelici. Vrhunska solata iz čičerike s sladkim krompirjem, brokolijem in mocarelo ter postrežemo.