Z jesenjo se vračamo k enolončnicam. Ne da bi jih poleti opustili, ampak smo jih redkeje kuhali. In izberemo za vrnitev a čičerikina enolončnica z blitvo in krompirjem, ki izkorišča dejstvo, da je na vrtu že nekaj prvih.
Kot pri skoraj vseh enolončnicah tudi pri tej ni težav. Začnete s pripravo a osnovni praženec nato pa postopoma dodajamo ostale sestavine, da se skuhajo. Če čičeriko predhodno skuhamo ali uporabimo kuhano čičeriko iz konzerve, se zdi, da gre vse veliko hitreje.
Stebla in krompir Oni so pravi protagonisti te jedi. Pazite, da prve dobro očistite in odstranite nitke, če jih imajo (te so bile res nežne). In izbirati med drugim krompirjem, ki ni zelo mokast. Si upate pripraviti to enolončnico? Pripravite a limonina sladica in imeli boste obrok desetih.
Sestavine
- 4 žlice olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- 2 stroki česna, olupljen
- 1 čajna žlička paprike
- 1 skodelica paradižnikove paste
- 6 listov blitve (steblo + list), sesekljanih
- 2 krompirja
- Sol in poper
- Voda ali zelenjavna juha
- 200 g. kuhana čičerika
Korak za korakom
- V kozici segrejte olje in dušite čebulo, poper in česen 10 minut.
- Po tem dodajte papriko in paradižnik ter kuhamo še 10 minut.
- Potem dodamo narezano blitvo, znižajte ogenj, ponev pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.
- Nato dodamo narezan krompir in zalijemo z juho. Kuhajte na srednje nizkem ognju, dokler se krompir ne zmehča, 15 do 20 minut.
- Dodajte malo popra in popravite solno točko po potrebi (v našem primeru sta juha in paradižnikova omaka že imeli sol).
- Na konec, dodajte čičeriko in kuhamo še nekaj minut, da se vsi okusi prepojijo.
- Čičerikino enolončnico z blitvo in krompirjem postrežemo še toplo.
