Это рагу из брокколи и картофельное карри Это очень простое в приготовлении предложение. Веганское блюдо, которое может стать вкусным ужином для всей семьи. В Bezzia Мы любим карри, поэтому не могли не придать этому сочетанию нотку экзотики.
Это рагу может сочетать с рисом чтобы получить полную тарелку для подачи на обед. И его можно приготовить с другими овощами. Мы выбрали брокколи, но вы также можете приготовить ее с зеленой фасолью или цветной капустой, среди прочего, и результат будет не менее фантастическим.
Если у вас есть 30 минут, вы можете приготовить это блюдо. Список ингредиентов прост: картофель, брокколи, карри и кокосовое молоко именно они придают ему индивидуальность. Но это блюдо, несомненно, лучше, если вместо воды использовать овощной бульон и добавить еще немного специй. Попытайся!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1/2 измельченной белой луковицы
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 3 больших картофелины, очищенных и нарезанных
- 1 брокколи в соцветиях
- 1 щедрая чайная ложка карри
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
- 1,5-2 стакана воды или овощного бульона, примерно
- 70 мл. кокосовое молоко
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Шаг за шагом
- Нагрейте масло в кастрюле и жарить лук в течение 4 или 5 минут.
- После добавить чеснок, картофель, брокколи и специи. Обжаривайте две минуты, часто помешивая.
- Добавьте овощной бульон (который должен покрыть смесь почти полностью), довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут или пока картофель не станет мягким.
- Чтобы закончить, добавить молоко предварительно смешать с кукурузным крахмалом и дать смеси закипеть еще пару минут.
- Исправьте точку соли, добавьте больше специй, если считаете, что она плохая и подавать горячим. Храните оставшуюся тушеную картошку с карри и брокколи в холодильнике, пока она не станет теплой, до 3 дней.
