Рагу из брокколи и картофеля с карри

Рагу из брокколи и картофеля с карри

Это рагу из брокколи и картофельное карри es una propuesta muy fácil de preparar. Un plato vegano que puede convertirse en una deliciosa cena para toda la familia. En Bezzia nos encanta el curry, así que no pudimos evitar darle ese punto exótico a esta combinación.

Это рагу может сочетать с рисом чтобы получить полную тарелку для подачи на обед. И его можно приготовить с другими овощами. Мы выбрали брокколи, но вы также можете приготовить ее с зеленой фасолью или цветной капустой, среди прочего, и результат будет не менее фантастическим.

Если у вас есть 30 минут, вы можете приготовить это блюдо. Список ингредиентов прост: картофель, брокколи, карри и кокосовое молоко именно они придают ему индивидуальность. Но это блюдо, несомненно, лучше, если вместо воды использовать овощной бульон и добавить еще немного специй. Попытайся!

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 измельченной белой луковицы
  • 1 зубчик чеснока, рубленый
  • 3 больших картофелины, очищенных и нарезанных
  • 1 брокколи в соцветиях
  • 1 щедрая чайная ложка карри
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • Соль по вкусу
  • 1,5-2 стакана воды или овощного бульона, примерно
  • 70 мл. кокосовое молоко
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Шаг за шагом

  1. Нагрейте масло в кастрюле и жарить лук в течение 4 или 5 минут.
  2. После добавить чеснок, картофель, брокколи и специи. Обжаривайте две минуты, часто помешивая.

Рагу из брокколи и картофеля с карри

  1. Добавьте овощной бульон (который должен покрыть смесь почти полностью), довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут или пока картофель не станет мягким.
  2. Чтобы закончить, добавить молоко предварительно смешать с кукурузным крахмалом и дать смеси закипеть еще пару минут.
  3. Исправьте точку соли, добавьте больше специй, если считаете, что она плохая и подавать горячим. Храните оставшуюся тушеную картошку с карри и брокколи в холодильнике, пока она не станет теплой, до 3 дней.

Рагу из брокколи и картофеля с карри


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.