Все больше и больше людей выбирают диету, основанную на овощах, бобовых и злаках, и отказываются от продуктов животного происхождения (как мяса и рыбы, так и яиц, молока и молочных продуктов). Приняли ли вы эту диету или нет, откройте для себя эти веганские кулинарные книги написанные испанскими авторами, могут помочь вам сделать ваше еженедельное меню более разнообразным.
Веганская кухня
Авторы: Вирджиния Гарсия (@cretivegan) и Лусия Мартинес (@dimequecomes)
Принять веганскую диету намного проще, чем кажется на первый взгляд. Благодаря отличным рецептам от CreatiVegan и советам Лусии Мартинес, шаг будет простым, удивительным… и восхитительным. CreatiVegan - самый популярный веб-сайт о веганской кухне на испанском языке. За ней стоит Вирджиния Гарсия, неутомимый исследователь и гастроном, которая пытается сделать рецепты доступными для всех, не отказываясь от вкуса высокой кухни. Наука, творчество и технологии идут рука об руку. Люсия Мартинес - выпускник факультета питания и диетологии, с 2010 года она ведет блог Dime Qué Comes, где с близкой и доступной точки зрения рассказывает о еда, диетология и кулинария, с особым вниманием к вегетарианской диете. Он также входит в группу питания Испанского вегетарианского союза.
Изысканная веганская кухня
Авторы: Иосуне Роблес Лопес и Альберто Арагон Мора (@danzadefogones)
Эта книга призвана продемонстрировать, что приготовление вкусных веганских блюд (без продуктов животного происхождения), здоровый и изысканный это возможно и очень просто. А также эта веганская кухня предназначена для всех: веганов, вегетарианцев, нетерпимых, страдающих аллергией или просто для тех, кто по состоянию здоровья хочет включить в свой рацион больше растительных блюд. Питание веганом не должно быть скучным, и нам не нужно отказываться от наших любимых блюд или их вкуса. Вы можете приготовить 100% овощную версию любого рецепта, который вам нравится, получить сбалансированную и здоровую диету для любого возраста и приготовить оба блюда для повседневных и особых случаев, а также придать им изысканный и эксклюзивный вид с помощью презентации или некоторые ингредиенты. В «Веганской кухне для гурманов» большинство используемых ингредиентов легко найти в супермаркетах, а для тех, которых нет, предусмотрены альтернативы, а также предлагаются варианты, так что несколько рецептов, содержащих глютен, могут быть подходящими для больных целиакией и непереносимостью глютена.
Мои веганские рецепты
Автор: Альваро Варгас (@ alvarovargas80)
Более 100 100% веганских рецептов с полноцветными фотографиями, разделенных на напитки, закуски, основные блюда и десерты. Простые рецепты, для любой аудитории, с ингредиентами, доступными для всех, но исключительно питательными, полезными и сбалансированными. Вы также найдете небольшой раздел «Кладовая» с информацией об основных продуктах, используемых в рецептах.
Основное питание: богатые и полезные рецепты на растительной основе
Авторы: Эстела Нието Дуран и Иван Иглесиас Давид (@nutrition_essential)
В этой книге авторы блога «Essential Nutrition» открывают свои секреты сочетания здоровой, вкусной и в то же время простой диеты. Они заражают нас своим желанием готовить и открывают ряд возможностей в веганской кухне. Иногда у вас заканчиваются идеи, и вы всегда едите одно и то же? На этих страницах вы найдете достаточно идей с фотографиями всех рецептов, чтобы сделать свой рацион разнообразным и далеким от однообразия. А натуральная еда и современный, в соответствии с текущей тенденцией к растительной диете.
Легкие веганские рецепты
Автор: Глория Каррион (@лаглориавегана)
Эта книга призвана представить очень богатые и простые рецепты, для которых не обязательно использовать какие-либо продукты животного происхождения. Я намерен разрушить стереотипы о том, что веганская и вегетарианская кухня скучна, безвкусна и с ней трудно справиться. На его страницах я вкратце объясняю свой рассказ о том, как и почему я начал питаться исключительно продуктами растительного происхождения. Я также напишу о разных продуктах и самые повторяющиеся техники На моей кухне.
Живой веган. Руководство по этике животных и питанию растений.
Автор: Дженни Родригес (@soyvegana_jenny)
С юных лет они учат нас, что есть животные, которых мы должны любить, и другие, которых мы можем использовать и есть, хотя все больше и больше людей отвергают эту идею и находят в веганстве философию жизни в соответствии с его принципами. Но легко ли быть веганом? Когда начать? Дженни Родригес стала веганом в 17 лет, и ее кулинарный блог My Vegan Recipes стал популярным. ссылка на растительную пищу. Основываясь на собственном опыте, в этой книге он рассказывает о том, почему нужно быть веганом, и предлагает стратегии для начала, примеры того, что нужно есть в первую очередь, или список основных ингредиентов. Кроме того, он находит некоторые из своих самых богатых и полезных рецептов как для повседневного использования, так и для того, чтобы удивить гостей. Потому что кто может устоять перед хорошим вегетарианским бургером или карбонарой из кешью? Если вы хотите сократить потребление продуктов животного происхождения или сделать решительный шаг к веганству, эта книга поможет вам в достижении вашей цели.