Ищете печенье, чтобы выпить кофе завтра в середине дня? У вас еще есть время подготовить эти печенье шоколадное соболиное, немного хрустящего печенья с интенсивным вкусом какао, в котором очень хорошо ощущается масло. Вам не хочется попробовать их сейчас?
Приготовить эти файлы cookie просто, но это требует времени. Не потому, что нужно много работать, а потому, что время охлаждения теста длинные и важные, от них отказываться не стоит! Таким образом, после того, как тесто будет готово, вам придется подождать не менее полутора часов, прежде чем вы сможете его испечь.
Главное при приготовлении этого теста не перемесить его. В идеале прищипывать его пальцами, чтобы его температура не повышалась чрезмерно, а масло не таяло полностью. Сначала вам покажется, что сформировать тесто невозможно, но аккуратно собрав сначала руками крошки, а потом раскатав их, вы сможете справиться с этим. Вам нравится такое печенье, но не шоколадное? пытаться ты миндаль.
Ингредиенты
- 320 г. кондитерская мука
- 30 г. какао порошок
- 50 г. Миндальная мука
- 120 г. сахарная пудра
- 180 г. масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Шаг за шагом
- Смешайте сухие ингредиенты: мука, какао, миндаль, сахар и соль.
- то, добавить холодное масло на мелкие кубики и перемешайте стремечком или пощипывая кончиками пальцев до получения смеси с песчаной консистенцией.
- Чтобы закончить приготовление теста включить яйцо и перемешать до включения. Можно и руками, но не перемешивая, чтобы тесто все равно немного крошилось.
- Выложите тесто на бумагу для выпечки, соедините его и растянуть до толщины 3 мм.
- Затем отнеси это в холодильник два часа.
- По истечении времени достаньте тесто из холодильника и с формочкой для печенья Разрежьте тесто, поместив первую партию печенья на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконом.
- Отнесите поднос к холодильник на 20 минут пока вы соединяете разрезы, растяните тесто и нарежьте соответствующие макароны. Как только все будет готово, отнесите их также в холодильник.
- то, испечь печенье с противня в течение 20 минут или пока они не начнут подрумяниваться в предварительно разогретой до 160ºC духовке.
- После этого достаньте противень из духовки, переложить печенье на решетку и дайте им полностью остыть.
- Испеките вторую порцию шоколадного печенья Сабле и наслаждайтесь им, когда оно остынет.