Пищевые дрожжи становятся все более популярными, и они являются наиболее нормальным явлением, потому что они приносят большую пользу организму и могут быть очень полезны. улучшить состояние нашего здоровья.
Пищевые дрожжи очень похожи на пивные дрожжи, они содержат тот же тип грибок и его использование очень похожиОднако происхождение совершенно другое.
С одной стороны, пивные дрожжи имеют более горький вкус из-за компонентов самого брожения ячменя, которое вместо этого создает пиво. пищевые дрожжи созданы специально для употребления в пищу людьми.
Свойства и питательные свойства пищевых дрожжей
Пищевые или чистые дрожжи, выращенные на сахарной свекле или тростниковой патоке, не содержат сульфиты или хмель как и в случае с пивом, его вкус более приятный.
Его питательная ценность сохраняется, поскольку эти дрожжи сушатся при температуре ниже 50 ° C, что делает их продуктом с высокой питательной ценностью.
Здесь мы расскажем, что мы можем найти внутри:
- Он богат растительным белком: Половина веса дрожжей составляет практически белок, который также дает нам большое количество незаменимых аминокислот. Это идеальный источник растительного белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.
- Минерал: Он с низким содержанием натрия и придает много вкуса, мы можем добавлять его в наши блюда, чтобы также увеличить дозу магния, хрома, железа, селена или цинка.
- витамины: Этот продукт может стать вашим любимым ингредиентом, потому что, кроме того, он обеспечит вас множеством витаминов группы B, которые полезны для улучшения обмена веществ в организме, поддержания хорошей нервной системы, нашей иммунной системы и поддержания здоровья ногтей, волос и кожи. .
- волокна: Он содержит много клетчатки, поэтому является идеальной пищей для предотвращения запоров, снижает уровень холестерина в крови и может быть полезным для предотвращения таких заболеваний, как рак толстой кишки.
Польза пищевых дрожжей
- Как мы и ожидали, высокое содержание белка поэтому он настоятельно рекомендуется всем, у кого есть более высокий расход энергии, помогает улучшить физическое восстановление после нагрузки.
- Вы укрепите иммунная система
- Он обладает свойствами антиоксиданты, мы будем сдерживать свободные радикалы и избегать преждевременное старение.
- Регулирует холестерин в крови, предотвращает закупорку артерии или его затвердевание.
- Уровни контроля dе сахар в крови, предотвращает очень высокие пики глюкозы в крови после еды.
Противопоказания пищевых дрожжей
Это приправа, которую нужно использовать в небольших количествах, потому что она содержит большое количество фосфора, и если продукты, богатые кальцием, не потребляются, у нас может быть дисбаланс питания.
Максимальная рекомендуемая доза - две-три столовые ложки в день.
Идеи приготовления на пищевых дрожжах
Можно использовать дрожжи для приготовления и добавляйте его в блюда, о которых вы, возможно, даже не догадывались. Вот несколько идей:
- Вы можете добавлять его в супы, рагу, рагу или карри.
- Идеально сочетается с яичницей с овощами.
- Салаты.
- Качает
- Бобовые.
- Загуститель соусов.
- Сделать перевязки.
Одна из самых распространенных ошибок, с которыми мы сталкиваемся Пищевые дрожжи состоит в том, чтобы потреблять их, как если бы это были пивные дрожжи, это правда, что они происходят из одного и того же штамма или грибка, однако по вкусу они не похожи, так как пивные дрожжи горькие, а другие дрожжи более приятны и напоминают вкус орехов или иногда некоторых видов сыров.
La дрожжи Это происходит в виде листовки и мы могли бы использовать его, как если бы это был тертый сыр. Мы рекомендуем попробовать его в первый раз и определить, нравится ли нам его вкус, чтобы не выбрасывать блюдо, которое мы готовили.
Купите пищевые дрожжи у любого травника, убедитесь, что они натурального и экологического происхождения, чтобы всегда употреблять качественная продукция.