Сегодня мы готовимся в Bezzia блюдо с морским вкусом: хек в луковом соусе с креветками. Простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить заранее, что очень интересно, когда у вас есть гости дома и вы хотите, чтобы все было готово с утра, чтобы иметь возможность насладиться после своей компании.
Ключом к этому блюду является соус, очень вкусный соус, главным героем которого является лук-порей, но он понравится и тем, кто с ним не дружит. Рыбный бульон и креветкиОни отвечают за нюанс его вкуса и придание ему неповторимого вкуса моря.
Время: 50 мин.
Количество порций: 3-4
Ингредиенты
- 1 хек корейка
- 10-12 креветок
- 1 Cebolla
- 1 зеленый перец
- 3 лук-порей
- 1 картофеля
- Мука и яйца для покрытия
- Рыбный бульон (кости + петрушка)
- Оливковое масло
- Сэл
Шаг за шагом
- Очистите лук-порей, нарезать ломтиками и варить в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла в течение 10 минут.
- Добавьте зеленый перец, лук, картофель и щепотку соли. Обжарить 5 минут, пока лук не изменит цвет.
- Введите головы креветок и обжарить еще 5 минут.
- Налить бульон пока овощи не покроются, готовьте 20 минут. Затем растолочь и процедить соус.
- Приправить филе хека, пропустить через муку, взбитое яйцо и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
- Положите хек в соус и приготовить набор около 3 минут. Когда останется 1 минута, добавьте также креветки.
- Подавать хек в остром соусе.
