Есть много способов приготовить фаршированные куриные грудки. По этому случаю мы узнаем, как приготовить их с начинкой из ветчины и сыра, с восхитительным грибным соусом.
Это очень простой рецепт, а также экономичный, и мы будем здорово, если представим его в нашем рождественский стол. Классика, которая понравится детям и взрослым.
Ингредиенты:
Для мяса:
- 1 куриная грудка.
- 2 больших ломтика ветчины.
- 2 ломтика сыра Хаварти.
- Соль и перец
Для соуса:
- 250 гр. грибов.
- 200 мл. жидких сливок.
- 1 небольшая луковица.
- 1/2 стакана коньяка (по желанию).
- Соль и перец
- Оливковое масло.
Приготовление фаршированной грудки:
Продолжим lоткрытая куриная грудка На поднос приправьте и положите сверху ломтики ветчины, а затем ломтики сыра, стараясь покрыть поверхность. Курицу аккуратно скатываем спиралью, формируя рулет, и фиксируем зубочистками, чтобы не разворачивалось. Мы также можем удерживать его эластичной сеткой для мяса или связать шпагатом.
С другой стороны, мелко нарезаем лук и нарезаем грибы.
Нагрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Жарим свернутую грудку и хорошо подрумяним со всех сторон. Сливаем из них масло и оставляем за собой.
В ту же сковороду и с тем же маслом добавьте лук и варите его, то есть варите до тех пор, пока становится прозрачным. Затем добавляем грибы и варим, пока выделяющаяся из них жидкость не испарится и они не подрумянятся. Прямо сейчас вливаем бренди и фламбе, чтобы они подгорели и потеряли спирт.
Добавьте сливки и щепотку соли и перца. Представляем свернутую грудку что мы зарезервировали и готовим 5 минут с одной стороны и еще 5 минут с другой.
К вашим услугам, удалим нитку или зубочистки мяса, и мы нарежем его кусочками под соусом.