Укусы хека
эти укусы хека Они являются отличным предложением включить рыбу в рацион детей. Сочетание его с картофельным пюре и покрытие его хрустящим слоем домашних панировочных сухарей - единственный секрет получения хрустящих и аппетитных укусов. Легко, правда?
Вы можете приготовить эти укусы с отличным разнообразие рыбы, свежие или замороженные. Вы также можете добавить в пюре другие специи, например, мускатный орех. Это рецепт, по которому вы можете проявить свою индивидуальность по-разному и который отлично сочетается с хорошо заправленным зеленым салатом.
Время приготовления: 1h.
Время отдыха1h
Порция:2 (4 укуса)
Ингредиенты
- 300 г. Пататоса
- 150 г. хек
- 1 кусок сливочного масла
- Нарезанной петрушки
- Соль перец
- Оливковое масло
- 1 яйцо
- мучной
- Панировочные сухари (2 ломтика хлеба)
Шаг за шагом
- Картофель вымыть и переложить в кастрюлю. Залейте их водой и оставьте варить на среднем огне до готовности, от 30 до 50 минут.
- В другой запеканке нагрейте воду и сварите хек с чайной ложкой соли. Чтобы хорошо приготовить, потребуется всего несколько минут. Пусть закаляется и крошить чресла, обращая внимание на то, чтобы удалить все шипы.
- Когда картофель станет мягким, слейте воду и дайте ему немного нагреться, чтобы не обжечься. Очистите их и пюре из них в миске вместе со сливочным маслом и щепоткой петрушки с помощью вилки.
- Добавьте приготовленный хек, поправьте соль и добавьте немного свежемолотого черного перца. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и резерв в холодильнике 1-2 часов.
- Пока пюре отдыхает, приготовить панировочные сухари. Положите в измельчитель два ломтика хлеба, пока они не станут мелкими крошками. Затем выложите их на противень и запекайте при температуре 150º в течение 10-20 минут. Чем старше хлеб, тем меньше времени потребуется для его высыхания. Когда все будет готово, достаньте из духовки и оставьте.
- Достаньте пюре из холодильника и разделить на 4 порции. Сформируйте каждую порцию руками; Сначала сделайте шар, а затем слегка прижмите его ладонью к стойке.
- Разогреть масло на сковороде. Пропустите кусочки через муку, взбитое яйцо, панировочные сухари и жарить на очень горячем масле. Выньте их и просушите на промокательной бумаге.
- Подавайте укусы хека с зеленый салат.
