Тыквенный крем Можно сказать, что это крем-звезда в большинстве домов. Это восхитительный рецепт, простой в приготовлении и очень легкий, фантастический в уходе за линией.
Его можно есть как первое блюдо или как отдельное блюдо на обеде, и оно нравится как молодым, так и пожилым людям. Сладкий и мягкий вкус тыквы детям это очень нравится А если еще добавить в этот крем сыров, они не выдержат!
Ингредиенты:
- 1 кусок тыквы (около 400 гр.).
- 2 моркови
- 1 картофель
- 1 лук-порей
- 2 маленьких сыра порциями (по желанию).
- 1 щепотка мускатного ореха.
- 6 столовые ложки оливкового масла.
- Соль и перец
Приготовление тыквенного крема:
Режем кусочек тыквы весом около 400 гр. Делаем из него две половинки, очищаем от кожуры, разрезаем сначала на полоски средней толщины, а затем на кубики. Немного чешем кожицу моркови, нарезаем толстыми дольками. Картофель очистить и нарезать вместе с луком-пореем.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и добавьте нарезанную морковь и лук-порей. Поджарьте несколько минут пока лук-порей не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанные тыкву и картофель, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить еще несколько минут.
В кастрюлю наливаем воду, пока овощи не покроются. Немного увеличиваем огонь и даем овощам закипеть с крышкой около 15-20 минут.
Когда овощи станут нежными, слить овощи и зарезервировать бульон. Помещаем овощи в стакан блендера рядом с половиной варочного бульона. Бьем и проверяем, нравится ли нам текстура, хотим ли мы менее толстой, мы можем добавить еще бульона. Чтобы придать ему еще более тонкую текстуру, мы также можем пропустить его через пищевую мельницу.
Кроме того, исправим соль и перец при необходимости добавьте щепотку мускатного ореха. Если мы хотим добавить сыр порционно, мы снова поставим сливки на огонь, чтобы они растаяли внутри.
Подавать крем будем очень горячими, возможность украсить его сверху с кусочками сыра, тыквенными семечками или гренками.