Хотите превратить простую спаржу в фантастический стартер чем удивить своих гостей? Все, что вам нужно сделать, это добавить фруктов в винегрет и украсить тарелку ростками или съедобными цветами, если вы хотите перейти на следующий уровень.
спаржа с авокадо и клубничным винегретом они готовятся так же быстро, как и традиционная спаржа с винегретом. Однако фрукты придают ему дополнительный аромат и цвет. Летом в уравнение можно добавить спелый персик. Попробовать их! Они очень освежающие.
Ингредиенты
- 10-12 спаржи грубого помола
- 6-8 ягод клубники
- 1/2 авокадо
- Сок половинки лимона.
- 1/4 красного лука
- Горсть кедровых орехов
- 50 мл оливкового масла.
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка мягкого яблочного уксуса.
- 1 чайная ложка меда
- Щепотка соли.
- Бутоны и цветы для украшения (по желанию)
Шаг за шагом
- Нарезать квадратами клубника и авокадо. Сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не окислялся, и оставьте его в миске.
- Лук мелко нарезать и добавить в миску.
- Смешайте в миске отложите масло, уксус, соль и мед. После эмульгирования добавьте смесь в миску.
- Слегка поджарьте кедровые орехи на сковороде без масла и оставить до момента подачи блюда. Вы можете добавить их в миску, если собираетесь сразу подавать.
- Положите спаржу в одну-две посуды и засыпать частью винегрета и кедровыми орешками. Подавайте оставшуюся часть винегрета в лодочке для соуса.
- Украсить зелеными побегами или цветами и подавать.