Лас- пикантные пироги Они являются отличным помощником для начала, когда у нас дома гости, не так ли? Но вам не нужно ждать, чтобы что-то отпраздновать, чтобы насладиться ими. Этот пикантный пирог с грибами, шпинатом и засахаренными помидорами - отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Список ингредиентов длинный и подготовить это решительно трудоемко но не сложно! Есть также способы сократить как работу, так и время, необходимое, чтобы насладиться этим пикантным пирогом. Первый - заменить домашнее песочное тесто на товарное. Вторые, чтобы отказаться от конфи из помидоров или прибегнуть к коммерческому консервированию, есть!
Если вы предпочитаете 100% самодельный вариант en Bezzia Мы поделимся с вами шаг за шагом, чтобы вы получили награду. Ключом к приготовлению рецепта за минимальное время является организация. Если у вас есть все ингредиенты готовы и шаги ясны, прежде чем вы приступите к тесту, это будет несложно.
Ингредиенты
Для песочного теста
- 250 г рассыпчатой муки, сдобного теста
- 125 г холодного масла
- 60 г холодной воды
- 1 щепотка соли
Для засахаренных помидоров
- 18 помидоры черри
- 3 зубчика чеснока, крупно нарезанные
- 50 г. оливковое масло первого отжима
- Сушеный тимьян
- Сэл
- Пимиента Негра
Для начинки
- 380 г. свежий шпинат
- 110 г. нарезанные грибы
- Половина засахаренных помидоров черри
- 90 г. сливочный сыр
- 3 яйца
- 262 г. смузи из свежего сыра
- Сэл
- Перец
Шаг за шагом
- Подготовить засахаренные помидоры. Для этого смешайте все ингредиенты в контейнере, пригодном для духовки, убедившись, что помидоры хорошо обернуты маслом. Затем отнесите емкость в предварительно разогретую до 140ºC духовку и дайте им вариться в течение часа.
- В то время как приготовить песочное тесто. Для этого насыпьте в миску просеянную муку с солью. Затем добавьте масло 2-сантиметровыми кубиками и смешайте с мукой пальцами, пока не получите консистенцию, похожую на толстые панировочные сухари. В завершение добавьте воды и перемешайте, пока они не соберутся вместе. Чем меньше вы с этим справитесь, тем лучше; вы должны не допускать таяния масла. Переложите тесто на прилавок, слегка разгладьте его ладонью и дайте ему постоять 15 минут.
- Как только тесто осядет, слегка посыпьте его мукой и растянуть его роликом придавая ему форму слепка со съемным основанием. Затем выложите тесто на смазанную маслом форму, удалив излишки, и дайте ему постоять в холодильнике, накрытом полиэтиленовой пленкой, на полчаса.
- Через время достаньте из холодильника, колоть основание вилкой а сверху положить пергаментную бумагу. Затем заполните отверстие хорошим количеством овощей, чтобы тесто не поднималось. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180ºC 15 минут.
- Достать тесто из духовки осторожно удалите бумагу и овощи и дайте остыть, пока будете готовить начинку.
- Для приготовления начинки Положите половину засахаренных помидоров и шпинат в сковороду и обжарьте, пока они не станут однородными. Затем переложите эту смесь в миску и смешайте с остальными ингредиентами начинки.
- Выложить начинку в форму, сверху выложить оставшиеся засахаренные помидоры и запекать 35 минут или пока пирог с заварным кремом не станет золотистым и не свернутым.
- Наслаждайтесь соленым пирогом с грибами, шпинатом и засахаренными помидорами.