Хрустящая золотистая начинка этого сливовый торт это то, что привело нас внутрь Bezzia следовать рецепту. Когда мы увидели фотографии в New York Times, мы задавались вопросом, будет ли это так хорошо, как предполагалось. Простота, с которой он был приготовлен, определенно побудила нас приступить к столу, и мы не могли принять лучшего решения.
Мэриан Буррос используется в оригинальном рецепте. фиолетовые сливы приготовить этот торт. Мы же заменили их другими, более зрелыми, что является важным условием достижения наилучшего результата. Осмелитесь ли вы приготовить торт? Если да, дайте ему постоять ночь, прежде чем пробовать. Вам будет сложно, но оно того стоит.
Ингредиенты
- 125 г. мука общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 200г. сахар + 2 столовые ложки для посыпки
- 115 г. сливочное масло комнатной температуры
- 2 яйца L
- 10-12 слив, разрезанных пополам и без косточек
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка молотого корицы
Шаг за шагом
- Разогрейте духовку до 180ºC.
- Просеять и перемешать муку, дрожжи и соль в миске.
- Взбить масло и 200 г. сахара, пока не получите кремообразную и пышную смесь.
- Потом, не переставая биться, добавить яйца по одному, убедившись, что первый хорошо перемешан, прежде чем добавлять второй.
- то, добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем лопаткой до однородности.
- Вылейте тесто в Форма диаметром 23 см, смазанная маслом.. в диаметре, выстелить дно бумагой для выпечки и разровнять поверхность.
- Поместите сливы. кожей вверх на тесте. Когда все будет готово, полейте их лимонным соком и посыпьте сверху корицей и сахаром.
- Выпекать 50 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым и нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Убедитесь, что поверхность не горит; Накройте алюминиевой фольгой, когда пройдет половина времени приготовления, если блюдо кажется очень поджаренным.
- Достаньте из духовки и дать остыть при комнатной температуре, лучше на ночь. Затем выньте сливовый пирог из формы и подавайте с небольшим количеством сахарной пудры (по желанию).
