Свойства и польза лука-порея

Лук-порей Он сопровождает нас в большом количестве блюд, это вкусный овощ, который делит семью с чесноком и луком. Его научное название Allium porrum и до сих пор точно не известно, каково его происхождение.

Его происхождение находится в Турция, Израиль, Египет и район Месопотамины. Римляне позаботились о его расширении, которое в средние века стало ключевым продуктом для предотвращения голода.

У лука-порея мягкий вкус, он нежнее лука или чеснока. Мы можем найти разные виды, хотя почти всегда находим лук-порей обыкновенный.

Пищевая ценность лука-порея

Он почти полностью состоит из воды, более 90% - водаОн имеет очень низкое содержание углеводов, поэтому практически не содержит калорий.

Вы можете знать его в зависимости от района, где он проживает, как сустав или чесночный сустав, хотя чаще всего встречается в виде лука-порея.

С другой стороны, этот овощ содержит хорошее количество волокно, вещество, которое помогает нам поддерживать хорошее пищеварение.

С другой стороны, в нем много минералов и витаминов, из которых мы выделяем следующие:

• Он богат витаминами A, C, фолаты, витамин E, витамины группы B, такие как B1, B2, B3 и B6. 
• Среди минералов - калий, железо, магний, кальций, натрий, фосфор.
• Белки, полиненасыщенные кислоты, насыщенные кислоты.
• Калорий на 100 gramos продукции стоит на 48 ккал. 

Свойства лука-порея

Эти минералы, соединения и витамины делают лук-порей. очень здоровый для тела. Рассказываем, что это может на нас повлиять.

• Витамин С - мощный природный антиоксидант, он помогает образуют больше коллагена, улучшают здоровье костей и зубов. Кроме того, этот витамин вместе с фолиевой кислотой делает лук-порей идеальной пищей для укрепления иммунной системы.
• Калий идеален для регенерации мышц, улучшения нервного импульса и физического восстановления после занятий спортом.
• Вещества, входящие в его состав улучшить уровень холестерина в крови и это предохраняет нас от диабета.
• Он также используется в качестве природного антибиотика, он не так силен, как чеснок, но также подходит для защиты от возможных инфекций и вирусов.
• Обладает мочегонным действием, поэтому помогает нам устранить задержку жидкости. Таким образом предотвращается подагра, камни в почках и ожирение.

• Успокаивает дыхательные пути. Точно так же, как это происходит с луком, лук-порей открывает нам пути и позволяет нам лучше дышать. Кроме того, это харкать и способствует удалению слизистых оболочек.
• Благодаря наличию клетчатки предотвращает случайные запоры.
• Подходит для похудения, так как имеет мало калорий и много воды. В нем мало углеводов, и его можно употреблять по-разному.
• Повышает защитные силы нашего тела.
• Помогает с кровообращением. Избегайте образования сгустки или тромбыКроме того, он поддерживает артерии в идеальном состоянии.
• Это интересный овощ для тех, кто страдает ожирение, холестерин и другие факторы риска, поскольку они облегчают и предотвращают различные сердечно-сосудистые заболевания.
• Обладает необходимыми свойствами для понижает артериальное давление, поэтому он полезен для гипертоников.
• Кроме того, это натуральный антибактериальный, предотвращает инфицирование ран и кожные инфекции.

Способы употребления лука-порея

У лука-порея много возможностей на кухне, мы можем употреблять его разными способами, как в вареном, так и в сыром виде. В идеале экспериментировать и делать несколько рецептов. найти нашу любимую.

Это овощ, который можно обжарить, обжарить на сковороде, отварить, добавить в лепешки, как гарнир, крем и т. д. Один из самых известных способов - приготовить крем из лука-порея, известный как Вишисуа всемирно известный французский рецепт.

В ближайших к нам супермаркетах и ​​на рынках лук-порей можно найти практически круглый год, это вкусный овощ, более мягкий по вкусу, чем лук, и это позволяет вам много играть на кухне.