Папильоте – это техника приготовления, пришедшая из французской кулинарной традиции. Состоит из приготовление еды в обертке, как правило, из алюминиевой фольги, где они готовятся в собственном соку без потери свойств. Приготовление блюд из папильот – лучший способ есть такие продукты, как рыба, здоровым, вкусным и, прежде всего, очень простым способом.
Если вы хотите узнать немного больше об этом старинном способе приготовления, сразу расскажем вам немного больше о приготовлении папильоты. А еще в конце мы оставляем вам рецепт рыбы в папильоте, чтобы сэкономить на ужинах, которые продлятся не один вечер. Он не только поможет вам, когда вам не хочется готовить, он еще и простой, чистый, а посуда получается очень вкусной. Возьмите это на заметку технология приготовления под названием папильоте.
Как приготовить папильотку
Термин «en papillote» означает «в конверте», и именно в этом состоит данный способ приготовления. Еда запечатана в конверт. из алюминиевой фольги и приготовленные прямо в собственном соку. Одним из главных преимуществ папильоты является то, что в процессе приготовления еда почти не теряет своих свойств. Так что это напрямую связано со здоровым или здоровым приготовлением пищи.
Кроме того, пища готовится практически без жира и поэтому наслаждается всем своим вкусом, но при этом содержит очень мало калорий. Поэтому, если вы ищете простой способ приготовления и что также позволяет контролировать потерю веса, папильотка несомненно для вас.
Это для всех видов продуктов?
Как правило, такие продукты, как овощи или рыбы приготовить папильоты, потому что это продукты, которые быстро готовятся. Однако можно использовать и другие продукты, например мясо или макароны. Единственное, что вам нужно иметь в виду, это несколько советов, подобных тем, которые мы оставляем вам ниже.
- После закрытия упаковки ее нельзя открыть повторно.. То есть вы не можете остановить приготовление на полпути, чтобы проверить, готова ли еда. Поэтому очень важно тщательно обращаться с пищей, прежде чем закрывать папильотку.
- Время приготовления от 10 минут до получаса.. Это зависит от толщины продукта, если положить тонко нарезанные овощи и рыбу, то блюдо будет готово примерно через 20 минут. Если пакет полностью раздуется, это тоже признак того, что он готов.
- Убедитесь, что вы закрыли посылку правильно. Необходимо сделать конверт и очень хорошо закрыть швы пакета, чтобы пар не выходил ни в какие закоулки.
- Всегда используйте свежие продукты, для этой техники приготовления нельзя использовать замороженное.
- Что касается того, какой тип бумаги использовать, вы можете использовать бумага для выпечки или коричневая бумага, хотя наиболее распространенной является алюминиевая фольга.
Рецепт рыбы с овощами в папильотке
Теперь, когда вы знаете немного больше о папильоте, осталось только узнать рецепт, чтобы начать практиковаться. Приготовьтесь, ведь однажды попробовав, вы уже не сможете оторваться от приготовления папильоты. Перейдем к ингредиентам, которые вам для этого понадобятся. рецепт рыбы с овощами в папильотке.
Ингредиенты на одного человека
- Поясница лосось (рыбу можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений)
- цуккини
- морковь
- картофель
- Немного сладкое вино
- Сэл
- белый перец
- Нефть оливковое масло первого отжима
Способ приготовления
- Сначала подготовим овощи. Кабачки очень хорошо промываем и картофелечисткой или мандолиной достаем несколько очень тонких ломтиков.
- Теперь очистим картофель, промоем его водой и нарежем 4 дольки. очень тонкие листы с мандолиной.
- То же самое делаем с морковкойПосле очистки и очистки мы полностью ламинируем его картофелечисткой.
- Далее займемся подготовкой конверта из папильотки, на противень кладем алюминиевый лист.
- Во-первых, ставим грядку с картофелем, кабачки и морковь.
- На подушку из овощей укладываем корейку лосося, Приправьте солью и перцем и добавьте немного масла. оливкового масла первого холодного отжима.
- Чтобы закончить, поливаем сладким вином и закрываем конверт, стараясь сделать его полностью герметичным.
- Ставим противень в духовку и готовим при 180градусах около 20 минут.
В качестве последнего совета очень важно будьте очень осторожны при открытии конверта-папильотки. Внутри очень высокая температура, и пары выходят прямо к вашему лицу. Подождите несколько минут, прежде чем открывать их, чтобы они могли нагреться и осторожно открыться перед едой.