Во многих домах тушеное мясо теряет свое значение на кухне по мере повышения температуры. У нас, однако, мы сопротивляемся этому и пользуемся более прохладными неделями, чтобы приготовить такие блюда из нут с рисом и чоризо.
Это очень полноценное рагу, так как оно включает в себя бобовые, крупы и овощи, последний в очень небольшом количестве, надо сказать обо всем. Хотя, если вы хотите увеличить его, вам нужно будет добавить немного шпината только в последние пять минут приготовления.
Приготовление этого нута не займет много времени, если вы используете консервированные вареные овощи. Однако, если, как и мы, вы решите сделать ставку на сухую бобовую и приготовите ее предварительно в мультиварке, вам придется потратить на это еще минут 20. Однако, когда вы попробуете это блюдо, время, затраченное на его приготовление, будет последним, о чем вы будете думать.
Ингредиенты на 4
- 200 г. нут
- Ложки оливкового масла 3
- 1 белая луковица, измельченная
- 2 измельченных зубчиков чеснока
- 100г чоризо (острый) кусочками
- 100 г риса
- 150 г измельченных помидоров
- Куриный или овощной бульон
- 1 лавровый лист
- ½ чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки мяса перца чоризо
- Сэл
- Перец
Шаг за шагом
- Если вы собираетесь варить нут, не забудьте замочить его накануне. Потом, приготовить их в скороварке на 20 минут с пятью частями горячей воды. Вы также можете добавить в бульон немного овощей, чтобы использовать их позже при варке риса.
- Когда нут сварится, разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок в течение 10 минут.
- Затем добавьте чоризо и готовьте еще две минуты, прежде чем добавить измельченный помидор.
- Также добавьте рис., перемешать и сразу же влить 3 стакана горячего бульона.
- Добавьте специи и приготовить сет пока рис не будет почти готов.
- Тогда, добавить нут и еще немного бульона, если необходимо, для достижения нужной консистенции.
- Готовьте все в течение 10 минут и подавайте нут с рисом и острым чоризо.
