Подсолнечное масло – это то, что добывают из семян подсолнечника, становясь основным продуктом на многих кухнях по всей планете. Однако этот продукт всегда вызывал споры. с точки зрения пользы и риска для здоровья.
В следующей статье мы поговорим с вами о нескольких мифах, существующих о подсолнечном масле и его действительно ли они правдивы.
Подсолнечное масло вредно для здоровья, если его готовить при высоких температурах.
Один из самых распространенных мифов о подсолнечном масле заключается в том, что оно небезопасно и вредно для здоровья. если приготовлено при высоких температурах. Хотя это правда, что подсолнечное масло имеет более низкую температуру дымления по сравнению с другими типами масел, такими как кокосовое или авокадо, его можно готовить при высоких температурах.
Температура дымления рафинированного подсолнечного масла, Обычно она составляет около 232°C. Это означает, что его можно безопасно жарить, тушить и запекать. Однако следует отметить, что подсолнечное масло холодного отжима имеет более низкую температуру дымления и не подходит для приготовления пищи при высоких температурах. В этом случае его рекомендуется использовать при заправке салатов.
Подсолнечное масло богато трансжирами
Еще один из самых распространенных мифов о подсолнечном масле заключается в том, что оно содержит большое количество трансжиров. Эти типы жиров вредны для организма, поскольку связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Правда в том, что подсолнечное масло не содержит трансжиров. Однако в процессе переработки могут образовываться небольшие количества трансжиров. Эти суммы незначительны и Они не представляют опасности для здоровья.
Подсолнечное масло вызывает воспаление
Считается, что употребление подсолнечного масла может способствовать воспалению в организме, что увеличивает риск возникновения хронических заболеваний, таких как артрит. В этом случае следует сказать, что это правда, что некоторые исследования обнаружили связь между потреблением подсолнечного масла и воспалением. Однако эти доказательства вовсе не являются убедительными. Фактически, жирные кислоты омега-6, присутствующие в подсолнечном масле, необходимы для здоровья и играют важную роль в функционировании иммунной системы.
Ключом к поддержанию здорового баланса является умеренное потребление широкого спектра жирных кислот, включая омега-3 и омега-6. Это означает, что подсолнечное масло может образовываться без каких-либо проблем, часть сбалансированной диеты, при условии, что он потребляется в умеренных количествах.
Подсолнечное масло почти не содержит питательных веществ.
Многие ошибочно полагают, что подсолнечное масло почти не содержит питательных веществ и вредно для здоровья. Это правда, что подсолнечное масло не содержит столько питательных веществ, как другие растительные масла, однако оно содержит множество антиоксидантов и богато витамином Е. Кроме того, подсолнечное масло Он имеет низкое содержание насыщенных жиров и помогает снизить уровень холестерина в организме. Поэтому следует сказать, что, хотя подсолнечное масло не так богато питательными веществами, как оливковое масло первого холодного отжима, оно является полезным для здоровья вариантом, если оно является частью сбалансированной диеты.
Короче говоря, подсолнечное масло вовсе не так плохо, как думают многие. При употреблении в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты может быть полезным продуктом. Как и в случае с подавляющим большинством продуктов питания, важно учитывать качество масла и не превышать его потребление, чтобы получить все его преимущества.