Если вы любите карри и здоровую пищу, вам обязательно понравятся эти Макароны с грибами портобелло и йогуртовым соусом карри. Йогурт делает соус карри светлее, а также добавляет кислинки и восхитительного вкуса.
Вам будет здорово приготовить их в любое время, обеды или ужины. Йогуртовый соус с карри готовится за мгновение, нам просто нужно смешать ингредиенты и все. На этот раз я выбрала в качестве ингредиентов грибы и кабачки, хотя они тоже отлично подходят к мясу.
Ингредиенты:
(Для 2 человек).
- 2 стакана макарон
- 150 гр. грибов Портобелло.
- 2 зубчики чеснока.
- 1/2 луковицы.
- 1/2 кабачка.
- 2 натуральных йогурта (без сахара).
- 1 капля лимонного сока.
- 2 чайные ложки карри-порошка.
- Оливковое масло.
- Соль
Приготовление макарон с грибами портобелло и йогуртовым соусом карри:
Нагрейте в кастрюле на сильном огне много воды с небольшим количеством соли и оливкового масла. Когда закипит, добавьте макароны и пусть готовится на среднем / сильном огне. Время приготовления будет таким, которое указано на упаковке, или когда макароны нам нравятся. Сливаем их и оставляем за собой.
Пока макароны варятся, вымойте грибы и разрежьте их на четвертинки. Половину кабачка нарезать кубиками, вместе с кожицей. Также мелко нарезаем лук и чеснок.
Мы также готовим йогуртовый соус карри Очень просто. Кладем в миску йогурт, порошок карри, несколько капель лимона и немного соли. Все перемешиваем, пробуем и поправляем соль или лимон, если сочтем нужным.
Нагрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте, пока лук не пашот. Добавьте грибы и кабачки и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока все овощи не станут мягкими.
Когда овощи будут готовы, перекладываем в кастрюлю слитые макароны и перемешиваем. Снимите сковороду с огня и добавьте йогуртовый соус. Быстро перемешиваем и разносим макароны по тарелкам. Это важно что йогурт не становится слишком горячим иначе он будет отрезан.