Если и есть какие-то овощные сливки, которые могут понравиться самым маленьким в доме, то это без сомнения. В крем из кабачков Он имеет гладкую консистенцию и аромат, что радует множество вкусов.
Этот рецепт его можно приготовить разными способамив зависимости от того, что думает каждый повар. Картофель можно добавлять или нет, можно варить лук и в конце приготовления есть те, кто кладет на него сыр. В любом случае, это вкусный и легкий рецепт.
Ингредиенты:
(Для 2 человек).
- 2 кабачка.
- 1 картофель
- 1 небольшая луковица.
- 100 мл. жидких сливок.
- 3-4 столовых ложек оливкового масла.
- Вода.
- Мускатный орех.
- Соль
Приготовление крема из кабачков:
Мы можем приготовление кабачков с кожурой или без кожи для разработки крема. Если оставить кожу на коже, наш крем будет похож на тот, что на фотографии, с зелеными пятнами и более зеленоватым оттенком в целом. Кроме того, кожица кабачка - это то место, где содержится большая часть его витаминов.
Для начала нарезаем кабачки дольками, очищаем картофель и мелко нарезаем, а лук режем. Эти три элемента должны уйти нарезать средними кусочками, следя за тем, чтобы все части были более или менее одного размера.
Разогрейте немного масла в кастрюле на слабом огне. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте около 5 минут, чтобы они немного подкрасились. Мы подняли огонь и добавьте воды, чтобы покрыть овощи. Варить около 20 минут или пока картофель не станет мягким.
Сливаем овощи через широкое ситечко, зарезервировать бульон в результате приготовления. Складываем овощи в чашу блендера и взбиваем до получения мелкого пюре.
Ставим пюре на слабый огонь в кастрюлю и добавляем сливки. Хорошо перемешайте и приправьте солью и мускатным орехом по вкусу. Если мы заметим, что он очень толстый, мы можем добавить немного кулинарного бульона пока мы не оставим это по своему усмотрению.
При подаче можем украсить, поставив сверху немного гренок или нарезанной петрушки. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.