Наверное, у многих из вас уже разработано рождественское меню. Если нет, то жареный перепел с зимней жаркой то, что мы предлагаем сегодня, может быть хорошим способом завершить его и удивить ваших гостей.
Звезда тарелки ваш гарнир; картофель, сладкий картофель и зимнее соте, состоящее из яблока, кураги, изюма и кедровых орехов. С Рождеством! Этот рецепт подходит каждому. В нем нет ни муки, ни молока, ни ... А гарнир сам по себе - отличное блюдо для всех, кто не хочет есть мясо.
Ингредиенты
- 3 перепела (порция)
- 1 фиолетовый лук
- 1 зубчик чеснока
- 1 картофеля
- 1 сладкий картофель
- 1 веточка розмарина
- 1 веточка тимьяна
- 1-2 яблока пиппин
- 4 абрикоса кураги
- Горсть изюма
- Некоторые кедровые орехи
- Оливковое масло
- Сэл
- Перец
Шаг за шагом
- Очистить и нарезать картофель и сладкий картофель в тако. Нарежьте лук и поместите его вместе с предыдущими ингредиентами и измельченным зубчиком чеснока в форму, пригодную для использования в духовке.
- Посолить и поперчить, налить немного масла и смешать все ингредиентыs, чтобы впитать масло. Затем добавьте 1/2 небольшого стакана воды, веточки розмарина и тимьяна.
и поставить в духовку при 190ºC. На приготовление перепелов уходит около 15-20 минут, поэтому нужно дать овощам немного больше времени. - Приправить перепелов снаружи и внутри тем временем. Через 10 минут выложите перепелов в противень, руками смочите их маслом и дайте запекаться в духовке 15-20 минут.
- Когда перепел почти готов, приготовьте зимнее жаркое. Для этого налейте в кастрюлю немного масла и добавьте очищенные и нарезанные яблоки, пропитанный изюм и измельченные кураги. Обжарить целиком и приправить.
- Подавайте жареных перепелов с жареным зимним движением и несколькими жареные кедровые орехи.
