Не осталось ли у тебя красного вина после этих вечеринок? Что ж, этот десерт идеально подходит для повторного использования. Груши в красном вине Это десерт родом из Ла-Риохи. Классическое, легкое, изысканное и очень легкое, хотя да, убедитесь, что вино подходит для идеальных результатов.
Традиционно Обычно к нему добавляют корицу., но мы можем по желанию добавить несколько штрихов звездчатого аниса, гвоздики, цедры апельсина или лимона, ванили ... Что бы вы ни добавили, за соус просто стоит умереть!
Ингредиенты:
(Для 4 человек).
- 4 маленькие спелые груши.
- 750 мл. красного вина.
- 150 гр. белого сахара.
- 1 палочка корицы.
- 1 звездочка аниса (по желанию).
- 2 зубчика (по желанию).
Приготовление груши в вине:
Груши должны быть зрелый, но твердый, чтобы они хорошо выдерживали варку и не рассыпались. Груши Конференц очень подходят для этого рецепта, потому что это сорт с небольшим количеством воды.
Груши очищаем ножом или овощечисткой и мы оставляем их маятники. С помощью овощечистки мы получим более однородную поверхность, более красивую визуально для лучшего товарного вида.
В кастрюлю добавить все ингредиенты, кроме груш, и нагреть на среднем огне. Кастрюля должна быть узкойровно столько, чтобы вместить фрукты, чтобы они лучше покрылись вином. Дожидаемся, пока закипит красный цвет и не растворится сахар.
Добавляем груши лежа и ложкой купаем их сверху вином. Убавляем огонь и варим их на слабом огне с крышкой около 30 минут, или пока не станет очень нежным. Время от времени мы будем переворачивать их и замачивать в винном соусе, чтобы они со всех сторон приобрели однородный темно-бордовый цвет. Убедимся, что они готовы, проткнув их ножом, который должен легко попасть в сердце.
Мы можем подавай их горячими или храните их в холодильнике, в соусе, в закрытом контейнере, чтобы потребляйте их холодными. Мы можем есть их отдельно или со сливками, мороженым, кондитерским кремом, йогуртом или рисовым пудингом.