Несколько недель назад мы попробовали это быстрый хлеб без замеса. Хлеб с очень плотным мякишем, идеально подходящий для употребления ломтиками со сладкими ингредиентами, например, с джемами. или компоты, но также и соленые, такие как арахисовое масло, фрукты или колбасы. Если он поджаренный, то гораздо лучше!
Не ждите хлеба с отличным вкусом. И это не тот хлеб, который можно оставить в корзине для хлеба и потреблять несколько дней. Он так быстро затвердевает необходимо выпить в день. Если вы знаете, что съесть его целиком не получится, лучше всего заморозить его кусочками впрок.
Тот, который мы сделали в Bezzia Это небольшой хлеб, идеально подходящий для двух человек, которые не злоупотребляют хлебом, но не отказываются от своего маленького кусочка во время еды. Но вы можете удвоить количество, если хотите, чтобы его попробовала вся семья. Осмелитесь ли вы это сделать?
Ингредиенты
- 250г. пшеничная мука
- 3г. соль
- 5г. химические дрожжи
- 160 мл. молоко
Шаг за шагом
- Выровняйте противень для духовки пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 210 градусов.
- Смешайте в миске муку с разрыхлителем и солью ложкой или лопаткой.
- то добавить молоко и снова перемешать.
- Когда смешивать ингредиенты уже будет сложно, переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и работайте руками, пока не получите однородное и слегка влажное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам или быть очень твердым.
- Если вам кажется, что тесто слишком твердое, добавьте 10 мл. еще молока и замесите ровно столько, чтобы оно смешалось.
- Когда тесто имеет нужную консистенцию скатайте его и немного расплющите с ладонью.
- После положить его на противень который вы заранее подготовили.
- Посыпаем небольшим количеством просеянной муки и сделать разрез в форме креста в центре очень острым ножом.
- Выпекать при 210ºC на 30 минут. Затем быстро достаньте хлеб и дайте ему остыть на решетке, прежде чем пробовать.