Если овощи не ваша любимая еда, эти оладьи с цукини, морковью и моцареллой они могут заставить вас передумать. Это оладьи с мягким вкусом и консистенцией, которые вместе с сочным сыром станут настоящим наслаждением ... дети их сожрут.
Помимо вкусного Они очень здоровые, приготовленный из свежих ингредиентов. Кабачки богаты витаминами C и A, клетчаткой, калием, магнием и антиоксидантами. Морковь, прежде всего, богата фруктозой и витамином А, хотя она также содержит витамины В9 и С.
Ингредиенты:
(На 5 маленьких блинов).
- 1/2 кабачка.
- 1 морковь
- 3 столовые ложки тертого сыра моцарелла.
- 1/4 чеснока.
- 1 яйцо.
- Панировочные сухари.
- 1 столовая ложка мелкой петрушки.
- Оливковое масло.
- Соль и перец
Приготовление блинов из кабачков, моркови и моцареллы:
Кабачки промываем и натираем вместе с кожицей, с помощью терки. Откидываем в дуршлаг и даем стечь, чтобы высвободить лишнюю жидкость Около 20 минут.
С другой стороны, натираем морковь на терке, очень мелко режем лук и рубим петрушку. Рекомендуется использовать свежая петрушка, так как это добавит немного свежести, хотя мы можем использовать его и в сухом виде.
В большой емкости или миске разбиваем яйцо и взбиваем, там и будем делать тесто для блинов. Затем добавьте сыр моцарелла, нарезанный лук, тертую морковь и высушенные кабачки. Все смешиваем и приправляем смесь с мелко нарезанной петрушкой, солью и перцем по вкусу.
В зависимости от того, насколько влажная смесь содержит больше или меньше жидкости, мы будем использовать больше или меньше панировочных сухарей. Панировочные сухари будем добавлять понемногу, пока мы месим, пока не получим управляемое тесто, которое отделяется от рук.
Берем порции теста руками и лепим из него блины или гамбургеры. Желательно, чтобы они были маленький по размеру, потому что так они приготовятся быстрее и их будет легче переворачивать на сковороде.
Нагрейте на сковороде немного оливкового масла на среднем огне. Когда жарко, готовим оладьи наши овощные, сначала с одной стороны, потом с другой. Когда мы вынимаем их, мы можем положить их на кухонную бумагу, чтобы они впитали возможные излишки масла. Мы должны есть их в одиночку, с небольшим количеством йогуртового соуса или с тем, что нам больше всего нравится.